Almendra garrapiñada simple en el horno – Dulce y salada

Pesar las almendras y colocarlas en un cuenco. Verter el azúcar integral de caña y el agua en la bandeja universal BORA y distribuir la mezcla de manera uniforme. Encender el BORA X BO (170 °C/-100 % de humedad) y caramelizar la mezcla de azúcar y agua en el horno por 10 minutos. Retirar la bandeja del horno, añadir las almendras y mezclar bien con una cuchara. Hornear las almendras por 15 minutos más. Retirar la bandeja del horno, condimentar las almendras con la cantidad deseada de sal y guindilla en polvo, y volver a mezclar bien todo. En lugar de guindilla, se puede usar también, por ejemplo, pimentón o curry.