Sur le lieu de travail, la cuisine collective sert de point de rencontre pour des discussions informelles, et dans les colocations et les résidences, elle est au centre de l'espace de vie. Lors de la planification et de l'équipement, certains facteurs doivent être pris en compte. Quelles sont-elles et comment fonctionne une cuisine collective ?
Dans une cuisine commune , plusieurs personnes partagent les plans de travail, les armoires et les appareils, préparent leurs plats préférés et se retrouvent pour discuter. Cela prend de la place. Le plan d'une cuisine collective offre idéalement des espaces de stationnement et de circulation suffisants, des trajets courts et des zones communes pour la communication. Différents designs de cuisine répondent à ces exigences :
Que ce soit dans la colocation ou au travail : Une cuisine commune largement conçue offre de l'espace pour une ligne suffisamment grande, pour des appareils électriques, des espaces de rangement et des espaces communs avec des coins repas, des coins salon et/ou lounge. Mais chaque architecture est-elle adaptée à une cuisine collective - et quelle devrait être sa taille ?
En principe, il est recommandé de prévoir une surface de 20 mètres carrés ou plus . Outre l'équipement de la cuisine, un coin repas y trouve sa place. Lors de la planification, il faut également
| Nombre de personnes | Surface de la cuisine en mètres carrés |
|---|---|
| 2 - 4 personnes | Minimum 12 - 15 m2 |
| 5 - 8 personnes | 20 - 25 m2 |
| > ; 10 personnes | 30 m2 et plus |
Avant de planifier et d'installer une cuisine collective ou une cuisine de bureau, il convient de procéder à une analyse des besoins. Pour ce faire, vous déterminez les souhaits et les besoins de tous les utilisateurs, par exemple en ce qui concerne les habitudes de cuisson et les capacités de stockage nécessaires. Sur le lieu de travail, idéalement, les cadres y participent également : Les discussions informelles dans les espaces communs comme la cuisine peuvent avoir une influence positive sur l'ambiance de travail et renforcer la motivation.
La condition préalable à la cuisine collective comme lieu de rencontre est une planification et un équipement bien pensés.
Là où de nombreuses personnes se rencontrent, cuisinent et dégustent des repas, le désordre peut vite s'installer. Un règlement pour la cuisine commune permet de limiter le chaos : Convenez de règles claires, par exemple que chaque utilisateur nettoie lui-même la vaisselle utilisée, ou attribuez à chacun un compartiment dans le réfrigérateur.
En outre, ces conseils vous permettront de créer plus d'ordre :
Avec les hottes aspirantes de table de cuisson BORA, la vapeur et les vapeurs de nourriture n'arrivent même pas dans la pièce.
Faire de la cuisine collective un lieu de rencontre : Telle était l'exigence d'un bureau d'architectes lorsqu'il s'est agi de planifier l'espace cuisine. Interieur Möbelwerkstätte KLOCKE et l'atelier de planification Boksteen ont créé un design qui crée une atmosphère agréable avec son mélange de nobles panneaux HPL noirs mats, de contreplaqué de construction clair et d'un îlot de cuisine blanc minimaliste. Des chaises colorées dans le coin salon apportent des accents de couleur ciblés.
Les armoires hautes s'élèvent jusqu'au plafond et offrent un grand espace de rangement. On y trouve d’ailleurs une machine à café imposante. Un éclairage indirect met habilement en valeur le bloc cuisine. Les niches dans les armoires hautes disposent également de sources de lumière indirectes qui donnent une touche chaleureuse au look industriel.
