Pollo teriyaki

Name: Pollo teriyaki
Ingredients: 4 filetes de pechuga de pollo (en trozos); 2 zanahorias (en rodajas); 1 puñado de brotes de soja; 1 aguacate (en rodajas); Tamarindo (opcional); 2 tallos de apio (en rodajas); 1 calabacín pequeño (en rodajas); 1 cucharada de sésamo; 2 cm de jengibre (finamente picado); 2 dientes de ajo (finamente picados); 100 ml de salsa de soja; 2 cucharadas de azúcar moreno; 1 cucharada de zumo de lima; 3 tallos de cilantro (finamente picados)

10 | 10 - Edición Cocina asiática con Vroni Lutz

Preparación

Dorar la pechuga de pollo, agregar el jengibre, el ajo y el tamarindo y cocinar. Regar con la salsa de soja y condimentar con azúcar. Dejar que espese. Cortar la verdura en tiras finas, cocinar brevemente, condimentar y espolvorear sésamo por encima.