Sopa de miso con fideos ramen y huevo
10 | 10 - Edición Cocina asiática con Vroni Lutz
Preparación
Disolver la pasta de miso en agua hirviendo, pochar el pak choi y el kangkung y regar con la salsa de soja. Cocer los fideos. Pochar el huevo. Agregar los fideos, las cebolletas, el pak choi y el kangkung al caldo de miso, servir encima el huevo.
- 50 g de pasta de miso
- 200 g de fideos ramen
- 4 huevos
- 2 pak choi pequeños (cortados a la mitad)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 3 cebolletas
- 200 g de kangkung (trozos de 4 cm y las hojas)
- 1 chile rojo pequeño (finamente picado)
