תפריט
מוצרים ניסיון

#5 חזה פרגית עם סלט תפוחים ובצל במסורת מחוז

10 | 10 – מהדורת יוהאן לאפר

אופן ההכנה

עבור המרינדה מערבבים שום, חרדל, דבש, רוטב סויה ושמן זית. מטבילים בפנים את הבשר ומתבלים במלח ופלפל. מטגנים את החזות במעט שמן, כשהעור כלפי מטה, עד שהם עשויים. לאחר מכן מפזרים מעל פטרוזיליה ובצל ירוק. פורסים את התפוח לרבעים ומגלענים, לאחר מכן פורסים לפלחים דקים. חוצים את הבצל לאורך ופורסים לרצועות דקות. מערבבים היטב את כל מוצרי המרינדה. לפני ההגשה מערבבים את פלחי התפוח עם רצועות הבצל, הבצל הירוק והמרינדה. מחלקים את סלט התפוחים והבצל בצלחת ומניחים מעל את חזה הפרגית המוכן. מקשטים בעלים ירוקים.

10-10_Lafer_Stubenkuekenbruestchen_5_Zutaten.jpg
10-10_Johann_Lafer_Stubenkueken_5.jpg
  • 1
  • 2

4 חזות פרגית:

  • 2 ענפי פטרוזיליה, קצוצים
  • 2 גבעולי בצל ירוק, חתוך לטבעות
  • מלח גס, פלפל מהמטחנה

למרינדה:

  • 1 שם שום, כתושה
  • 1 כף חרדל
  • 1 כף דבש
  • 1 כף רוטב סויה
  • 1 כף שמן זית

סלט תפוחים ובצל ממחוז שטאייר:

  • 1 תפוח
  • 1 בצל אדום, קלוף
  • 1 יחידה בצל ירוק, חתוך לטבעות דקות
  • 2–3 כפות חומץ בן יין לבן
  • 2 כפות זנגביל, קצוץ דק
  • 1 צ'ילי אדום לא חריף מאוד, קצוץ דק (ללא גרעינים)
  • 1 שן שום, קצוצה דק
  • 3 ענפי כוסברה, עלים קצוצים דק
  • 3 כפות רוטב סויה
  • 2 כפות דבש
  • גרד קליפת ליים
  • עלים ירוקים לקישוט

שלח רשימת קניות

אירועים

אירועים

Popup Picture
בוא להתרשם בעצמך במקום
מצא משווקים

קובצי Cookie לניתוח גישות לאתר האינטרנט / אמצעי שיווק

המשך השימוש באתר כמוהו כהסכמה לשימוש זה בקובצי Cookie. מידע על קובצי Cookie והאפשרות שלך לסירוב.