תפריט
מוצרים ניסיון
#‏5 ביצים מקושקשות מקסיקניות עם סלט גרגיר הנחלים

#‏5 ביצים מקושקשות מקסיקניות עם סלט גרגיר הנחלים

אופן ההכנה

ממסים את החמאה במחבת בינונית, מוסיפים חלפיניו, בצל ופלפל ומטגנים בחום בינוני 3 דקות, עד שהירקות מתרככים. מערבבים מדי פעם. בינתיים מכינים את הסלט. לשם כך שמים בקערה את גרגיר הנחלים והכוסברה. שופכים מעל את שמן הזית ומיץ הליים, מערבבים ומתבלים. מחלקים לשתי הצלחות ומפזרים מעלי את גרעיני הדלעת. לאחר שהבצל והפלפל התרככו מוסיפים את העגבניות. מגבירים את החום ומטגנים דקה נוספת. מפחיתים את החום ומזיזים את תערובת הירקות הצדה. פותחים את הביצים ויוצקים לחלק הפנוי במחבת. בעזרת כף עץ מערבבים את החלבונים והחלמונים במשך 20 שניות. מוסיפים את הצ'דר ומערבבים בזהירות את הירקות עם הביצים. מבשלים דקה אחת, עד שהביצים עשויות אך עדיין רכות ומעט נוזליות (שימו לב שהביצים ממשיכות להיעשות במחבת גם לאחר הורדה מהכיריים). בסוף מתבלים. מורידים מיד ממקור החום ומעבירים לשתי הצלחות.

1010_Melissa_Hemsley_Mexican_Scramble.jpg

2 מנות:

עבור הביצים המקושקשות:

  • 1 כף חמאה או חמאה מזוקקת
  • 1 פלפלון חלפיניו, מנוקה מגרעינים, קצוץ דק (או לתיבול)
  • 1 בצל אדום קטן, קצוץ דק
  • 1 פלפל אדום, מנוקה מגרעינים וחתוך לקוביות
  • עגבניות, חתוכות לקוביות, או 100 ג' עגבניות שרי, ברבעים
  • 6 ביצים
  • חופן קטן של צ'דר בשלה
  • מלח ים ופלפל שחור טחון טרי

לסלט:

  • 2 חופנים גדולים גרגיר הנחלים, 80 ג'
  • 30 ג' / 1 חופן קטן כוסברה, קצוצה דק
  • 1 חופן גרעיני דלעת
  • 1 כף שמן זית כתית מעולה
  • מיץ מ-½ ליים

שלח רשימת קניות

אירועים

אירועים

Popup Picture
בוא להתרשם בעצמך במקום
מצא משווקים

קובצי Cookie לניתוח גישות לאתר האינטרנט / אמצעי שיווק

המשך השימוש באתר כמוהו כהסכמה לשימוש זה בקובצי Cookie. מידע על קובצי Cookie והאפשרות שלך לסירוב.