תפריט

Products

BORA EXPERIENCE

חברה

שירות

הזמן קטלוג

הנתונים שלך

הזמן כעת ללא תשלום את כתב העת האקסקלוסיבי של BORA, הכולל מידע על מערכות המטבח שלנו וסיפורים מרתקים מהעולם של BORA.
שים לב בבקשה: השדות המסומים ב-* הם שדות חובה
BORA EXPERIENCE

BORA EXPERIENCE

Products

מוצרים

#3 סקאלופים במרינדה עם צנוניות כבושות

10 | 10 – מהדורת יוהאן לאפר

אופן ההכנה

מערבבים מלח ים, סוכר, שמן זית, גרד ליים וכוסברה. מוציאים את הסקאלופים מהצדפה, מנקים, שוטפים במים זורמים, מיבשים וחוצים. מניחים בתבנית פשטידה ומורחים את המרינדה. משרים במקררים למשך 30 דקות. מנקים את הצנוניות, שוטפים ופורסים לפרוסות. ממסים את הסוכר במחבת. מוסיפים את הקרנבריז, יין השזיפים והצ'ילי ומרתיחים. מוסיפים את חומץ היין ומבשלים ברתיחה 5–8 דקות. מוסיפים את הצנוניות, בוחשים, מתבלים במלח, פלפל וצ'ילי. שוטפים את העלים הירוקים, מייבשים ומוסיפים חוץ בלסמי, דבש, שמן זית, מלח ופלפל. מסדרים בצלחת עם פרוסות הצנונית והסקאלופים.

10-10_Lafer_Gebeizte_Jakobsmuscheln_Zutaten_3.jpg
10-10_Johann_Lafer_Gebeizte_Jakobsmuscheln_3.jpg
  • 1
  • 2

מצרכים

ל-4 אנשים:

  • 2 כפות מלח גס
  • 1 כף סוכר
  • 3 כפות שמן זית
  • קליפה משני לימוני ליים ללא דונג
  • 1 כפות עלי כוסברה קצוצים
  • 8 סקאלופים טריים מאוד (בצדפה)
  • 2 צרורות צנוניות
  • 30 ג' סוכר קנים
  • 30 ג' קרנבריז מיובשים, מושרים ב-250 מ"ל יין שזיפים
  • 1 צ'ילי קטן, בפרוסות דקות
  • 25 מ"ל חומץ בן יין לבן
  • מלח, פלפל, צ'ילי מהמטחנה
  • 100 ג' עלים ירוקים מעורבים או עלי צנוניות
  • 2 כפות חומץ בלסמי לבן
  • 1 כף דבש
  • 4 כפות שמן זית

שלח רשימת קניות

שתף

בישול

אירועים

אירועים

Popup Picture
בוא להתרשם בעצמך במקום
מצא משווקים

קובצי Cookie לניתוח גישה לדפי אינטרנט / עבור אמצעי שיווק.

המשך שימוש באתר האינטרנט משמעו שאתה מסכים לשימוש בקובצי Cookie אלה. מידע על קובצי Cookie ואפשרות ביטול ההסכמה שלך.