תפריט
מוצרים ניסיון

#2 ירקות קלויים עם פלנק סטייק ופסטו

10 | 10 – מהדורת יוהאן לאפר

אופן ההכנה

שוטפים את הפלפל, חוצים, מגלענים ופורסים למעויינים קטנים. תירס, קישואים וחצילים שוטפים וחוצים לאורך. שוטפים את עגבניות השרי ומחלקים ל-4 מנות. מערבבים את הירקות עם 2 כפות שמן זית ומתבלים במלח ובפלפל. צולים את הירקות במחבת גריל כ-3 דקות. בינתיים שוטפים את עשבי התיבול, מייבשים וקוצצים. קולפים את השום וקוצצים. לאחר הצלייה מתבלים את הירקות בחומץ בן יין לבן, עשבי התיבול הקצוצים, שום, צלפים ו-2 כפות שמן זית, ומסדרים את הירקות בצלחות. מוציאים את הסטייק מהמקרר 30 דקות לפני ההכנה. מעסים את תערובת הפלפלים, שמן הזית, השום ועשבי התיבול לבשר, וצולים 2 דקות משני הצדדים. לאחר הצלייה מניחים לבשר לנוח במחבת 5 דקות. לאחר מכן פורסים לפרוסות שוות. לפסטו שוטפים את הפטרוזיליה והבזיליקום, מייבשים ותולשים את העלים. קוצצים את עשבי התיבול, השום, החומץ הבלסמי והפרמזן במעבד מזון למחית דקה. מוסיפים את שמן הזית בהדרגה ומתבלים במלח. מורחים את הפסטו על הבשר.

10-10_Lafer_Gegrilltes_Gemuese_Steak_2_Zutaten.jpg
10-10_Johann_Lafer_Steak_gegrilltes_Gem_2.jpg
  • 1
  • 2

מצרכים ל-4 אנשים:

עבור הירקות:

  • 1 פלפל אדום
  • 4 יחידות קלחי תירס זעירים
  • 4 קישואים זעירים
  • 4 חצילים זעירים
  • 1 ענף עגבניות שרי
  • שמן זית להשריה
  • מלח ופלפל מהמטחנה
  • 2 ענפי רוזמרין ו-2 ענפי טימין
  • 2 שיני שום
  • 3 כפות חומץ בן יין לבן
  • 2 כפות צלפים קטנים

עבור הסטייקים:

  • 1 פלנק סטייק (כ-1 ק"ג)
  • 2–3 כפיות תערובת פלפלים
  • 50 מ"ל שמן זית
  • 3–4 שיני שום
  • 4–5 ענפי טימין,
  • 4–5 ענפי רוזמרין, קצוצים

לפסטו:

  • 5–6 ענפי פטרוזיליה,
  • 5–6 ענפי בזיליקום
  • 2 שיני שום
  • 2 כפות חומץ בלסמי לבן
  • 50 ג' פרמזן בחתיכות
  • כ-125 מ"ל שמן זית
  • מלח

שלח רשימת קניות

אירועים

אירועים

Popup Picture
בוא להתרשם בעצמך במקום
מצא משווקים

קובצי Cookie לניתוח גישות לאתר האינטרנט / אמצעי שיווק

המשך השימוש באתר כמוהו כהסכמה לשימוש זה בקובצי Cookie. מידע על קובצי Cookie והאפשרות שלך לסירוב.