תפריט
מוצרים ניסיון
10 | 10 – מהדורת מורלי

10 | 10 – מהדורת מורלי

שף, כוכב: על אמנות השיתוף והיופי.

המתכונים של מהדורה זו נוצרו על ידי ג'יאנקרלו מורלי, שף מעוטר כוכבים, אשר מעל לכל הוא חוקר של הארץ, משורר של הטעם, מעריץ של המטבח העונתי ומגן הפירות, אשר מעניקים לנו את החיים מדי יום ביומו. מורלי משלב מרכיבים מגוונים לכדי פסגות קולינריות, אשר משמחות לא רק את החך, אלא גם את העין, הלב והנשמה: הטוב שבמטבח המסורתי ביחד עם היופי של האסתטיקה המודרנית. חברותא ביחד עם טעם טוב. המתכונים האלה ש-BORA מציעה הם מסע בעקבות המטבח האיטלקי המסורתי, כפי שנראה בעיניו של אחד מרבי האומן הגדולים שלו. BORA הופכת את הבישול ברמה הגבוהה ביותר למשחק ילדים! מה שג'יאנקרלו מורלי עושה ניחן בספונטניות כמו של חיוך שהופך הכל לפשוט כל כך – וכך גם הבישול עם BORA הופך בקלות להנאה.

לג'יאנקרלו מורלי תמיד היה ברור מהו הדבר הגדול שהוא רוצה ליצור: מבנה של טעם טוב, בנוי על יסודות המוצא החקלאי שלו, עם רעפים של גווני היצירתיות שלו, חלונות שפותחים בפניו מסעות וריהוט של יופי ואומנות, כפי שהוא חווה, ראה, נגע ושיתף במהלך עבודתו בארה"ב ובצרפת כמו גם במסעות גילוי רבים אחרים ברחבי העולם. החיפוש המתמיד שלו, העבודה והמחקר הרציפים שלו הובילו לתוצאה שהיא ההרמוניה במנות שלו. מורלי מפגין כבוד גדול לאוכל ולחשיבות שלו – לאמיתות ולכנות שלו; כיוון שהוא עושה את מה שהוא אמור לעשות; ומכיוון שהוא מגיע למקום עמוק יותר מהחך: הלב, הזיכרונות, הכמיהה והמשאלות. כאיש מסעות נלהב, האוכל מבחינת מורלי הוא ביטוי של תרבות וזהות של עם. פעולת האכילה מבטאת עבורו קשר הדוק לאבותיו ולמסורת המקומית, אשר באמצעי זה מתחדשת, נמסרת לדורות הבאים וממשיכה להתפתח.

המנות שלו: נקיות, שקולות ומתמקדות בעיקר. תוכננו והוכנו בספונטניות ובאמפתיה האופייניות לו: הרווחה הגופנית בכאן ובעכשיו, הרעיון שלו לגבי מהו יופי והתפיסה שלו את הסביבה, כל אלה זורמים למנות שלו, אשר בסופו של תהליך יש להן טעם של משהו טוב. ושל משהו יפה.

אירועים

אירועים

Popup Picture
בוא להתרשם בעצמך במקום
מצא משווקים

קובצי Cookie לניתוח גישות לאתר האינטרנט / אמצעי שיווק

המשך השימוש באתר כמוהו כהסכמה לשימוש זה בקובצי Cookie. מידע על קובצי Cookie והאפשרות שלך לסירוב.