Izbornik

Proizvodi

BORA ISKUSTVO

Tvrtka

Servis

Naručiti katalog

Vaši podaci

Naručite odmah besplatno ekskluzivni magazin BORA s informacijama o našim kuhinjskim sustavima i zanimljivim pričama iz svijeta proizvoda BORA.
Potrebno je prihvatiti propise o zaštiti podataka.
BORA ISKUSTVO

BORA ISKUSTVO

Proizvodi

Produkty

#3 Bakalar s miso pastom

#3 Bakalar s miso pastom

Bakalar s miso pastom, divljom brokulom i ribljim temeljcem dashi

priprema

Zakuhajte vino mirin i sake te brezin šećer, dodajte miso pastu i dobro izmiješajte u uređaju Thermomix. Premažite bakalar tankim slojem mješavine i pecite ga na 285 °C u pećnici oko 11 minuta. Kratko blanširajte brokulu u slanoj vodi i poslužite. Zakuhajte sastojke za temeljac dashi, ostavite ih da kratko odstoje i ispasirajte ih. Ukrasite umibudo algama i klicama graška.

10-10_senn_kabeljau_misto_Zutaten.jpg
10-10_senn_kabeljau_misto_01.jpg
10-10_senn_kabeljau_misto_03.jpg
  • 1
  • 2
  • 3

sastojci

  • 500 g miso paste, svijetle
  • 75 g vina mirin
  • 75 g vina sake
  • 15 g brezinog šećera
  • 240 g bakalara
  • 250 g brokule

Za temeljac dashi:

  • 0,5 l vode
  • 75 g temeljca shiro dashi
  • 50 g đumbira
  • 1 štrcaj sojinog umaka
  • 5 listića metvice
  • 3 grančice peršina
  • 3 grančice umibudo algi
  • šaka klica od graška

pošalji popis za kupnju

Podijeli

Kuhanje
Popup Picture
Uvjerite se sami
Pronađite trgovinu

Use of Cookies

Cookies enhance the use of our services. By using the BORA website you agree to our cookie policy. You can disable cookies anytime in your browser settings. Please use your browsers’s help feature to learn more about cookie settings and how to change these in your browser.