Einfache gebrannte Mandeln aus dem Ofen – süß & salzig

Die Mandeln abwiegen und in einer Schüssel bereitstellen. Den Rohrohrzucker und das Wasser auf das BORA Universalblech gießen und gleichmäßig verteilen. Den BORA X BO aufheizen (170°C/-100% Feuchte), das Zucker-Wasser-Gemisch im Ofen für 10 Min. karamellisieren lassen. Das Blech aus dem Ofen nehmen, die Mandel hinzugeben und mit einem Löffel gut durchrühren. Die Mandeln für weitere 15 Min. backen. Das Blech aus dem Ofen nehmen, nach Belieben mit Salz und Chilipulver würzen und alles noch einmal kräftig vermischen. Statt Chili kann auch zum Beispiel auch Paprikagewürz oder Curry verwendet werden.