תפריט

Products

BORA EXPERIENCE

חברה

שירות

הזמן קטלוג

הנתונים שלך

הזמן כעת ללא תשלום את כתב העת האקסקלוסיבי של BORA, הכולל מידע על מערכות המטבח שלנו וסיפורים מרתקים מהעולם של BORA.
שים לב בבקשה: השדות המסומים ב-* הם שדות חובה
BORA EXPERIENCE

BORA EXPERIENCE

Products

מוצרים

מרחב ראייה גדול יותר לטבח ולאורחים

מרחב ראייה גדול יותר לטבח ולאורחים

מאת העיתונאית המומחית לעיצוב ולמגורים ברברה פרידריך

מרחב ראייה גודל יותר לטבח ולאורחים

ללא קולט אדים עילי מעל לכיריים המטבח הופך נעים יותר למחיה. אבל יש יתרונות נוספים למטבח "בלי חלק עליון". כך קובעת העיתונאית המומחית לעיצוב ולמגורים ברברה פרידריך.

המגמה בשנים האחרונות הולכת לכיוון מטבחים נעימים ומזמינים. עם אי ופינת אוכל גובלת במטבח. שולחנות מוארכים אהובים גם כן, בעיקר מעץ. וגם הספסל הפינתי המסורתי זוכה לקאמבק. אפילו יצרני הרהיטים המודרניים מעניקים לו תשומת לב.

הקירות כבר אינם משמשים רק לארונות מובנים. אפשר גם להוסיף ארון עתיק למטבח שאחרת האווירה בו קרירה. או ויטרינה עם פורצלן של מייסנר של סבתא. מקרר היין היקר אינו מוסתר מאחורי חזית זהה לזו של ארונות המטבח, אלא הוא מציג בגאווה את עצמו ואת תוכנו היוקרתי. ופסל או תמונה לקישוט המטבח מותרים גם הם.

הסיבה שהמטבח הפתוח עם האי אהוב כל כך היא שהוא מעצים את החשק לבשל, להתענג על האוכל ולארח. מי בוחר מרצונו החופשי לעבוד עם הפנים לקיר – ולהיתקל בראש בקולט האדים – בזמן שהמשפחה והאורחים מביטים בך מבשל? אנחנו פינקנו את עצמנו במעין מטבח עם פינת אוכל. והתקנו קולט אדים מעל לאי המטבח. מכשיר היי-טק מפלדת אל-חלד. הטוב ביותר בשוק, כך אמר לנו מתכנן המטבחים דאז. זה היה לפני שמונה שנים. מכונת השאיבה האדירה תלויה כנדרש בתקן 75 סנטימטרים מעל לכיריים. עבורי ועבור בעלי אין בעיה. אנחנו לא ענקים. אבל אנחנו אוהבים לבשל ביחד עם חברים. ויש לנו חבר בגובה מטר תשעים ושניים. קולט האדים נמצא בגובה הראש, והוא חייב לכופף את הצוואר תמיד. לא אנחנו ולא מתכנן המטבחים הכרנו את החלופה שמונעת (גם) את זה, זה היה בסוף 2008. מערכת שאיבת האדים התחתונה, השואבת את האדים כלפי מטה ליד הכיריים, כמעט שלא הייתה ידועה אז. ובוודאי שלו בפיימונטה, שם קולט האדים שהזכרנו מפלדת אל-חלד תלוי במטבח של ביתנו השני. המפלצת השואבת שלנו עושה הרבה רעש מסביב לשאיפת הריחות, ועדיין חלקם חומקים ממנה ומטפסים מעלה ובמעלה גרם המדרגות הפתוח. ואוי לנו אם השארנו את דלתות חדרי השינה פתוחות. כיוון שאז כל הלילה נריח את ניחוח שוק הטלה הנהדר, האוסובוקו החזק או הבקלה המאודה. אבל אנחנו חיים עם קולט האדים העילי. אולם זה למעשה הגיוני שב-75 הסנטימטרים המפרידים בין המחבת או הסיר למכונת השאיבה התלויה מהתקרה אדים וריחות בישול יאבדו בדרך, בהשוואה למערכת הפועלת בצד ויונקת את אדי הבישול בהתאם לעקרונות תורת הזרימה ישירות במקום שבו הם נוצרים – ומובילה אותם "סוביטו" כלפי מטה, למערכת הסינון שמתחת לפני השטח של המטבח. נראה שהניקוי של המערכת הזאת קל ומהירה הרבה יותר מאשר ניקוי לוחות המסנן המורכבים של חופת קולט האדים. בעזרת סולם, כמובן – כולל סכנת תאונה.

אלה הם היבטים פונקציונליים, שהערך שלהם גובה משנדמה. אחרת שוב יגידו: "כמה אופייני לגרמנים". חושבים תמיד רק על "Form follows function". אף על פי שדווקא פונקציית שאיבה זו מתירה חופש בתכנון האדריכלי ובעיצוב הפנים של המטבח. זה מאפשר לסגנון הריהוט של כל מטבח, לחזיתות היוקרתיות ולמשטחי העבודה האיכותיים – אשר בסופו של דבר עלו כסף רב – להיראות טוב יותר. כך גם בנוגע לדקורציות האישיות. חופת קולט האדים מפלדת אל-חלד כבר אינה עוד הרכיב הדומיננטי במטבח. מערכת קולט האדים המשולב במשטח העבודה, בלתי נראית כמעט, מאפשרת תמונה שלמה של המטבח, ובנוסף לכך גורמת לו להיראות גדול ומרווח יותר. ומאחר שהתקרה מעל לכיריים נותרת פנויה, אפשר לתלות עליה מנורות שיקיות, שמעניקות אור פונקציונלי – ואפילו מותר להן להיות דקורטיביות.

זה פשוט נעים לשוחח עם האורחים ליד אי המטבח בזמן שנהנים מאפריטיף. ואז על אחת כמה וכמה נעים יותר כאשר אין חופת קולט אדים מפריעה מעל לראש.

 

 

 

 

 

מידע

ברברה פרידריך, בין השנים 1999 עד 2016 עורכת ראשית ולאחר מכן מוציאה לאור של כתב העת A&W Architektur&Wohnen, מכירה את תחום הבית והעיצוב מזה למעלה מ-30 שנה. היא מחברת, מגישה וחברה בצוות השופטים של תחרויות עיצוב רבות.

תמונות מטבחים: Josefine Unterhauser

Foto B. Friedrich: Giovanni Castel

גלריית תמונות
Popup Picture
בוא להתרשם בעצמך במקום
מצא משווקים

קובצי Cookie לניתוח גישה לדפי אינטרנט / עבור אמצעי שיווק.

המשך שימוש באתר האינטרנט משמעו שאתה מסכים לשימוש בקובצי Cookie אלה. מידע על קובצי Cookie ואפשרות ביטול ההסכמה שלך.