L’architecture avec un grand A : nouveau bâtiment spectaculaire pour BORA à Herford

BORA est synonyme de solutions innovantes remettant en question le statu quo dans l’espace de vie de la cuisine. Tous les appareils de cuisine haut de gamme du fabricant de Raubling (Haute-Bavière) se distinguent par leur technologie innovante et leur design des plus raffinés. Cette philosophie se reflète également dans les bâtiments de l’entreprise : bien loin des bâtiments industriels et bureaux ultra-normés, BORA se singularise par une architecture novatrice et affirmée. Le nouveau site érigé à Herford, en Westpahlie orientale, dans la région phare de l’industrie de la cuisine en Allemagne, n’y fait pas exception. À partir de mi-septembre, l’immeuble de verre et d’acier, incliné et semblant flotter au-dessus du sol, offrira aux visiteurs de multiples occasions de s’immerger dans l’expérience du « principe BORA » et dans le monde de la marque et de ses produits. L’ébauche a été réalisée par le bureau autrichien LORENZATELIERS, déjà à l’origine de l’architecture emblématique des autres bâtiments de BORA.

Le nouveau bâtiment de BORA s’élève, bien visible, à l’entrée de la ville d’Herford. Cette aile de verre et d’acier, longue de cent mètres et haute de 13,5 mètres, semble flotter sur les minces pieds d’acier qui la soutiennent. Cette architecture possède une dynamique proprement époustouflante, en particulier en dessous du surplomb de la façade sud inclinée à 42 degrés et tournée vers la voie rapide avoisinante.

À Herford, c’est une construction avant-gardiste et entièrement inédite que souhaitait Willi Bruckbauer, fondateur de l’entreprise. Renonçant à la mise en concurrence d’architectes par appel d’offres, il a directement fait appel à Peter Lorenz, déjà sollicité pour d’autres projets architecturaux passionnants par le passé : « Ravissez-moi avec une proposition unique au monde ». L’architecte, également directeur des bureaux LORENZATELIERS à Vienne, Innsbruck et Trieste, et déjà mandaté par Willi Bruckbauer pour les bâtiments de BORA à Niederndorf (Autriche) et à Raubling (Allemagne), a relevé le défi. « Rien ne me motive plus que l’opportunité de sortir de l’architecture de routine pour réaliser des solutions d’exception, et ainsi gagner la confiance d’un maître d’ouvrage audacieux », affirme Peter Lorenz.

Parmi les dix propositions présentées pour le nouveau bâtiment de Herford, l’aile s’est finalement imposée comme projet favori et s’élève d’ores et déjà, bien visible, au bord de la voie rapide B239, à l’entrée de la ville. Le message architectural exprime admirablement les valeurs de la marque BORA : l’audace entrepreneuriale et l’engagement fort pour l’innovation afin de concevoir des produits d’exception pour une expérience d’exception dans la cuisine.

Expérience architecturale : le nouveau site de BORA se distingue par sa forme impressionnante et son enveloppe vivante.

Objet de fortes contraintes techniques, la construction se compose d’une structure en acier de 10 mètres de haut, en forme de losange aux coins arrondis, qui semble flotter à environ trois mètres au-dessus du sol. Longue de près de 100 mètres, la structure est enveloppée d’éléments de verre partiellement colorés et de panneaux d’acier percés d’ouvertures de différents diamètres qui habillent le bâtiment d’une façade dynamique et empreinte d’un charme résolument futuriste. Favorisant les regards vers l’extérieur et l’intérieur, la transparence partielle de la façade reflète l’intention de connecter le bâtiment à l’environnement et de permettre une communication entre les personnes présentes dans le bâtiment et celles qui passent devant. Le principe d’architecture visible voulu par Peter Lorenz, avec la structure d’acier apparente, correspond parfaitement à la philosophie de BORA, notamment à l’intérieur, où ces immenses poutres en acier du Tyrol du Sud restent intentionnellement visibles et ne seront pas habillées.

Les déformations de la structure sous diverses conditions de charge ont été analysées de manière approfondie par l’équipe d’un atelier d’ingénieurs et traitées en conséquence par les entreprises exécutantes. La déformation maximale de 130 mm au niveau du bord du losange a pu être compensée par une surélévation de la forme de la structure. Dans le cadre d’une collaboration exemplaire, les tolérances des principaux corps de métiers intervenant pour la construction de façades, la construction métallique et la construction en béton ont été harmonisées.

Le décalage horizontal au niveau des façades a représenté un défi pour les participants en termes de détails. La toiture « cabriolet » est également un élément phare et unique de la construction : deux grands éléments coulissants de 63 mètres carrés chacun confèrent, par beau temps, une atmosphère unique à la zone du lounge et du restaurant, presque sans aucune nuisance sonore des milliers de véhicules circulant à proximité. L’intérieur y devient à la demande un espace extérieur inondé de lumière. « Il n’y a pas de toit de verre coulissant plus grand en Allemagne, » affirme l’architecte Peter Lorenz. « La mise en œuvre a été un véritable défi en raison des dimensions, des contraintes statiques et des mouvements, et constitue l’une des raisons pour lesquelles ce projet a été si exigeant pour nous, architectes et planificateurs, mais aussi pour les entreprises exécutantes. » Par exemple, nous n’avons pu trouver qu’une seule entreprise prête à relever le défi de la toiture « cabriolet » prévue.

Le concept d’ouverture de l’espace, les larges surfaces vitrées et les matériaux soigneusement optimisés de l’espace intérieur, sur lesquels Willi Bruckbauer, menuisier expérimenté, a eu un regard particulier, promettent un cadre adéquat pour l’expérience globale des produits et de la marque. Théâtre du showroom permanent de BORA, le nouveau bâtiment de Herford ouvrira ses portes aux visiteurs à partir de mi-septembre 2023. Les nouveautés BORA peuvent être présentées dans le cadre d’évènements Live Cooking. Sur les deux niveaux et la superficie d’environ 2 000 mètres carrés de ce nouveau bâtiment se côtoieront le BORA Store, une cuisine d’exposition, un restaurant et des surfaces d’exposition pour les partenaires.

Engagement en faveur de la durabilité : un bâtiment équipé de technologies sophistiquées dans un écrin de verdure

Les 80 places de stationnement protégées des intempéries et situées sous l’aile BORA permettent d’optimiser les surfaces non étanches et après création d’un espace vert, de tenir compte des souhaits du voisinage. Comme sur les autres sites de BORA, des bornes de recharge électriques y sont disponibles. Pour Willi Bruckbauer, la faible empreinte écologique de la nouvelle construction était cruciale. « Notre nouveau site est construit en majorité par des entreprises et corps de métiers de la région de Herford et de la Westphalie orientale. »

Le concept énergétique est pensé pour les besoins spécifiques du bâtiment. L’utilisation de la régénération d’énergie par la géothermie (forages profonds et échangeurs thermiques) et les panneaux photovoltaïques recouvrant la plus large surface possible du toit (sauf la zone du toit « cabriolet ») ont permis d’obtenir une construction conforme à la norme KfW 55. Cette installation photovoltaïque de 100 kWp alimente le bâtiment en énergie. La consommation d’énergie thermique sera assurée par des pompes à chaleur associées à vingt sondes profondes de 130 m. Pendant la majeure partie de l’année, le bâtiment pourra ainsi être rafraîchi gratuitement. Afin de couvrir les pics de demande, en été comme en hiver, l’eau d’une cuve d’arrosage de 200 mètres cubes sera utilisée comme lieu de stockage thermique.

L’intégralité du bâtiment peut être aérée de manière mécanique par récupération d’énergie. L’alimentation en air est dirigée au sol dans l’espace par des entrées d’air. La ventilation peut être automatiquement réduite au minimum grâce aux capteurs de CO2. Lors des périodes de transition, l’espace d’exposition peut être aéré grâce à la façade. Le chauffage et le rafraîchissement de l’espace intérieur sont assurés par des panneaux de régulation thermique à réaction rapide installés sur toute la surface du toit. L’association des systèmes de transfert de l’énergie assure donc un confort thermique haut niveau, gage d’une efficacité énergétique maximale.
Indépendamment de son utilisation, le bâtiment de BORA à Herford est un bâtiment à très faible consommation (ou NZEB, Nearly Zero-Energy Building).

Portrait du bâtiment de BORA à Herford

Longueur :                                       95m

Hauteur :                                          13,5m

Surface du bâtiment :                      env. 2 000 m²

Surface du terrain :                          env. 10 000 m²

Construction :                                  Acier avec éléments de béton précontraint

Façade extérieure :                          Panneaux d’acier galvanisé perforés

Début de la construction :               mars 2022

Ouverture :                                       septembre 2023