Izbornik

Proizvodi

BORA ISKUSTVO

Tvrtka

Servis

Naručiti katalog

Vaši podaci

Naručite odmah besplatno ekskluzivni magazin BORA s informacijama o našim kuhinjskim sustavima i zanimljivim pričama iz svijeta proizvoda BORA.
Potrebno je prihvatiti propise o zaštiti podataka.
BORA ISKUSTVO

BORA ISKUSTVO

Proizvodi

Produkty

#3 Odrezak sa salatom od ribanog komorača i umaka mojo verde

#3 Odrezak sa salatom od ribanog komorača i umaka mojo verde

priprema

BORA Tepan roštilj od nehrđajućeg čelika ili neku tavu za pečenje ili roštilj zagrijte na srednjoj vatri i rastopite pročišćeni maslac ili kokosovo ulje. Odreske posolite i popaprite sa svih strana i pecite ih sa svake strane 1½ minute (krvav) ili 2 minute (srednje). Imajte na umu da se odresci nastavljaju peći nakon što ih maknete s izvora topline. Položite ih na dasku i pustite ih da odstoje 5 minuta. Za to vrijeme u mikseru izmiješajte sve sastojke za umak mojo verde (osim maslinovog ulja, soli i papra) sve dok ne nastane glatka smjesa. Pritom smjesu povremeno odvojite od stijenke zdjele. Dok stroj radi, dodajte ulje i dobro promiješajte. Naposljetku začinite. Za salatu narežite gomolj komorača ribežom za povrće ili oštrim nožem na tanke ploške i stavite sa strane. Dodajte potočarku i rajčice i rasporedite po tanjuru. Nakon što su odležali, odreske narežite na tanke komade poprečno u odnosu na vlakna. Razdijelite ih na tanjure i prelijte odrezak i salatu umakom mojo verde. Posipajte komoračem i odmah poslužite.

1010_Melissa_Hemsley_Steak.jpg

sastojci

2 porcije:

  • 2 odreska visoke kvalitete, primjerice ribeye (oko 250 g ukupno, na sobnoj temperaturi)
  • 1 žlica pročišćenog maslaca ili kokosovog ulja
  • morska sol i svježe mljeveni crni papar

Za umak mojo verde:

  • 1 češanj češnjaka
  • 1 žličica kima
  • 20 g / 1 šaka listova korijandra
  • 20 g / 1 šaka listova metvice
  • 20 g / 1 šaka glatkog peršina
  • 1 žlica jabučnog octa
  • 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • morska sol i svježe mljeveni crni papar

Za salatu:

  • 1 veliki gomolj komorača
  • 100 g listića potočarke
  • 100 g cherry rajčica, prepolovljenih
  • morska sol i svježe mljeveni crni papar

pošalji popis za kupnju

Podijeli

Kuhanje
Popup Picture
Uvjerite se sami
Pronađite trgovinu

Use of Cookies

Cookies enhance the use of our services. By using the BORA website you agree to our cookie policy. You can disable cookies anytime in your browser settings. Please use your browsers’s help feature to learn more about cookie settings and how to change these in your browser.