החלופה לקולט האדים הקלאסי: קולט האדים כלפי מטה

קולט האדים הוא אמצעי עזר שימוש במטבח. הוא יונק את אדי הבישול והטיגון, ומסלק מהם באמצעות מסננים חלקיקים וריחות. עיקרון זה זהה בכול קולט האדים, יהיו אלה קולטים הפועלים בעיקרון יציאת אוויר או סחרור אוויר. התוצאה: האוויר במטבח נקי, והבגדים אינם מריחים שעות אחר כך מאוכל, ועל ריהוט והמטבח והקירות לא מצטברת שכבת שומן. עד כה, הכול בסדר. אולם: למרות היתרונות שלו, לקולט האדים הקלאסי ישנם גם חסרונות

החסרונות של קולט האדים

חיסרון 1: הפרעה באזור הראש

כמעט כולנו חבטנו את הראש לפחות פעם אחת בקולט האדים במהלך הבישול. ברור, הרי החופה של קולט האדים נמצאת קרוב לראש מעל לכיריים, כיוון שאדי הבישול עולים למעלה. התנגשות כזו בין המצח לחופת הקולט יכולה להיות כואבת למדי. לכן ניתן להשיג כיום קולטי אדים שמותירים מקום לראש. אולם גם קולטי אדים אלה, אלכסוניים או מותקנים שטוח על הקיר, אמנם מותירים מקום רב יותר לראש, אך גוזלים מקום מעל לכיריים, וכך אנו מגיעים לחיסרון השני של קולט האדים.

חיסרון 2: אין מקום אחסון

אפילו קולטי האדים החסכוניים ביותר במקום גוזלים פשוטו כמשמעו מקום שיכול היה לשמש לארון עילי. שכן גם לדוגמה בקולטי אדים שטוחים המותקנים מתחת לארון עילי או מובנים בתוכו, נותר בארון העילי מקום למדף תבלינים צר בלבד ולא יותר. במיוחד במטבחים קטנים זה מהווה בעיה אמיתית למתכנן המטבח – ואם הוא אינו פותר אותה, אז הבעיה עוברת למי שישתמש אחר כך במטבח.

חיסרון 3: הפרעה אסתטית במטבחים פתוחים

גם במטבחים גדולים קולט האדים מהווה לעתים בעיה למתכנן המטבח. במיוחד כאשר מדובר במטבח פתוח עם אי. שכן קולטי אדים התלויים מהתקרה מעל לאי מפריעים תמיד למראה הכללי. לכן מי שהעיצוב חשוב לו בוחר לרוב קולט אדים המשוקע בתוך התקרה – בתנאי שיש חשמל בנקודה מעל לכיריים. בבניינים ישנים לדוגמה זהו לרוב אינו המצב. למאווררי תקרה מעין אלה ישנו חיסרון נוסף: התקרה רחוקה מאוד מנקודת הבישול, ולכן יעילות היניקה שלהם נמוכה יותר. אדי הבישול מתפזרים באוויר לפני שהם מגיעים לקולט.

חיסרון 4: עוצמת הקול של קולט האדים

במטבחים רבים אי אפשר לנהל שיחה נורמלית כאשר קולט האדים פועל. להלן כמה מספרים שידגימו מדוע זה קורה: עוצמת הקול הממוצעת של קולט האדים כשהוא פועל היא כ-63 דציבל. שיחה בין אנשים מתנהלת באופן רגיל בעוצמה שבין 50 ל-60 דציבל. בנוסף לכך המנוע, שגורם לרעש בקולט האדים, נמצא בגובה הראש – בין שזה קולט אדים קלאסי או כזה המותיר מקום לראש – כלומר בדיוק במקום שבו מתנהלת השיחה במטבח.

חיסרון 5: ניקוי מורכב

לאחר שקולט האדים מבצע את מטלתו במטבח, צריך לנקות אותו מדי פעם. אף על פי שאפשר לפרק ולנקות במדיח הכלים חלקים שונים, כגון מסנן המתכת, צריך לנגב ולקרצף ביד את המשטחים של קולט האדים – מבפנים ומבחוץ. עבודה מאומצת, שיכולה להיות קשה למדי. עבור חלק מקולטי האדים הכרחי להשתמש בסולם כדי להגיע למשטחים הדורשים ניקוי. מקומות שהגישה אליהם קשה לא רק מחייבים התפתלויות כדי להגיע אליהם, אלא מהווים אף מקור לתאונה.