Ne dopuštamo da pare i mirisi odu u zrak, nego ih usisavamo na mjestu njihova nastanka: izravno na ploči za kuhanje, izravno iz lonca, pekača, tave, roštilja. To nije čarolija, nego primijenjena fizika u skladu s osnovnim principima znanosti o strujanju. U tu svrhu jednostavno upotrebljavamo kružni tok koji je veći od brzine povećanja snage pare od kuhanja.
Učinkovitost napa dosad se vrednovala prema normi DIN EN 61591. Pritom se mjere snaga ventilatora, smanjenje mirisa i odvajanje masnoće. Nadalje, određivanjem MEK-vrijednosti (udio metil-etil ketona u zraku u prostoriji) može se izmjeriti uklanjanje para i mirisa od kuhanja u prostoriji. Kako bi se objektivno mogla usporediti učinkovitost raznih sustava odvoda pare, razvijen je postupak Cleanrate.
S pomoću učinkovitog sustava odvoda pare kuha se kao na svježem zraku - postiže se Cleanrate od 100 %. Mjerenja prema postupku Cleanrate dokazuju: 100 % Cleanrate za tvrtku BORA - rezultat o kojemu obične nape mogu samo sanjati.
