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Cocina moderna en un edificio histórico

En una primera impresión, la planificación y realización de una cocina de diseño moderno y purista en un edificio consistorial protegido de 1573 le pareció casi imposible al equipo proyectista del estudio Dross & Schaffer Ingolstadt . A pesar de la renovación reciente del edificio histórico para crear un nuevo espacio habitable, la estructura de la «Fleißerhaus» en el museo municipal de Ingolstadt planteaba ciertas dificultades a la planificación, aun siendo única debido a su encanto histórico. Falta de conexiones, escaleras estrechas, sin opciones para aprovechar las vigas antiguas como fijación; todo esto y otros obstáculos suponían para el equipo un desafío importante, a la vez que un gran potencial para soluciones geniales.

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La cocina como ideal de espacio vital

Desde primera hora estaba clara una cosa: la cocina debía ser el corazón de la vivienda. De líneas discretas para no restar protagonismo a las habitaciones nobles y las vigas de madera decorativas, pero situada en el centro como distribuidor armónico de los espacios. Para compensar la ausencia de la fuente luminosa mediante pequeñas ventanas se ha trabajado con maderas y colores claros.

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Las cocinas soñadas se hacen realidad: con BORA Professional 2.0

El techo bajo impresiona con sus vigas vistas dando ese «algo especial» a la habitación alargada, pero los proyectistas de la cocina se plantearon la pregunta central: ¿Cómo podemos resolver eficazmente el problema de la aspiración de los vapores de cocción sin campana? «En este edificio protegido no estaba permitido colgar nada del techo ni de las vigas», explica  Marcel Hufnagl. «Este sería el primer problema si se hubiera usado un extractor clásico. Además, cualquier cosa que se colgara resultaría agobiante debido a la altura reducida de la habitación. Esta situación pedía resolverse con un sistema BORA de extracción hacia abajo.»

«La cocina es un objeto central de diseño en el espacio, pero sobre todo, se tiene que poder cocinar en ella, o sea, no se podía olvidar su función.»

Así pues, el sueño de una isla de cocina aparentemente flotante, sin la maciza campana extractora, debía hacerse realidad. Debido a la distribución actual en el centro del espacio, los proyectistas de la cocina combinaron armarios de diseño purista con acero inoxidable laminado en caliente para dejar el protagonismo al efecto del espacio. La placa de inducción enrasada con BORA Professional 2.0 completa la estética de la elegante superficie de acero inoxidable y se integra con un diseño altamente funcional en la imagen completa de la cocina.

«Cocinar con aire limpio, vista despejada y un extractor de superficie silencioso fue posible a pesar de los desafíos que planteaba el proyecto.»
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BORA Professional 2.0

Con el sistema BORA, el extractor está integrado como elemento funcional de diseño en la placa de cocción para impedir la ascensión de los olores. La innovadora tecnología de extracción BORA aspira eficazmente hacia abajo los olores y permite respirar a fondo. Gracias a la superficie de cocción extragrande, BORA Professional 2.0 ofrece un amplio espacio para la preparación de obras culinarias. 

VISTA LIBRE. BUENA CONVERSACIÓN

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Construcción histórica

El edificio protegido con categoría de monumento histórico no permitía ningún tipo de fijación a techos o vigas fuera del bloque de cocina.

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Vista libre

La sensación amplia y diáfana de la moderna distribución del espacio no debía verse entorpecida por una campana extractora.

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Nivel acústico bajo

Los habitantes de la casa y sus invitados deben poder charlar sin molestias también mientras se está cocinando. El ventilador silencioso de BORA Professional 2.0 sigue teniendo un agradable nivel acústico bajo incluso a potencias altas de ventilación.

BORA Professional 2.0, con sus mandos de acero inoxidable de alta calidad, y el teppanyaki de acero inoxidable encajan ópticamente a la perfección en el conjunto visual de la antigua forja: así pues, para el equipo proyectista, la elección de BORA Professional 2.0 estuvo clara por motivos estéticos. La familia se concentra en lo esencial: el placer de cocinar en el nuevo hogar.

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