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The BORA principle: the innovation behind the idea

09.2020

The original BORA cooktop extractor is more effective than conventional extractor hoods – but why?

 

BORA stops cooking vapours and odours from rising in the first place by extracting them from the place they are created. The concept is based on applied physics and the basic principles of fluid mechanics: the lateral flow is greater than the rising speed of the cooking vapour from pots and pans. From a purely physical perspective, it is therefore easier to directly extract the vapour at the cooktop.

 

Steam and odours rise at a maximum speed of one metre per second. However, the BORA cooktop extractor instantly draws these off in a downward direction at approx. four metres per second. The result: vapours are fully extracted and odour and grease particles are unable to spread around the room, settle on unit surfaces or penetrate materials. Instead of spreading around the room, grease particles released while cooking are trapped in the stainless steel grease filter.

 

Original BORA cooktop extractors offer impressive advantages over conventional extractor hoods: they use far less energy and extract less of the expensively heated ambient air as the extraction concept is based on flow speed rather than air volume. They work more effectively as the vapour above the cooktop is unable to escape into the air as freely as with an extractor hood. The powerful yet energy-efficient motor uses less electricity and runs far more quietly.

Sobre a empresa
A BORA desenvolve e produz aparelhos de cozinha inovadores Premium com elevados padrões de design. O grupo empresarial alemão-austríaco posiciona o seu portefólio internacionalmente com o slogan “More than cooking”. Desde que Willi Bruckbauer fundou a BORA em 2007, a empresa tem como objetivo questionar o habitual. A missão: Revolucionamos a cozinha enquanto espaço vital. Com produtos excecionais para experiências excecionais.
 
Tudo começou com os inovadores sistemas de exaustor de placa de cozinha, que, graças à tecnologia inteligente, aspiram os vapores de cozinha para baixo e são continuamente aperfeiçoados de acordo com os elevados padrões de qualidade da BORA. A gama de produtos seria então alargada para sistemas de vapor e cozedura, depois os sistemas de refrigeração e congelamento, bem como os sistemas de limpeza e enxaguamento. A gama de produtos e a experiência ao vivo são constantemente aperfeiçoadas para continuar a oferecer aos fãs e clientes da BORA a melhor experiência de cozinha possível. Os produtos da BORA destacam-se pelo seu elevado desempenho, limpeza fácil e operação simples. Graças ao seu design intemporal, integram-se facilmente em qualquer cozinha e garantem ar limpo e uma vista desimpedida no espaço da cozinha.
 
A BORA emprega mais de 750 funcionários em todo o mundo, principalmente nas instalações de Raubling, Niederndorf e Sidney, bem como em Flagship Store em Herford. Os produtos BORA são atualmente comercializados em mais de 40 países em todo o mundo. O grupo empresarial BORA é um empregador atrativo e multipremiado, cujos produtos conquistaram inúmeros prémios de design de renome internacional.
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