BORAX BO

Le four à vapeur professionnel chez vous. – La cuisson à la vapeur à la perfection.

POINTS FORTS

Air pur et vue dégagée

Ne perdez jamais vos plats de vue : BORA X BO empêche les bouffées de vapeur brûlante à l’ouverture de la porte. Son système d’aspiration extrait automatiquement la vapeur avant l’ouverture de la porte. Avant d’être évacué, l’air chargé de vapeur est déshumidifié, refroidi et filtré. Le filtre à charbon actif minimise même les odeurs de poisson les plus fortes. Grâce à l’éclairage LED multiniveau, vos plats restent bien visibles à travers la vitre sur les trois étages du four, et ce avec des couleurs réalistes.

Utilisation facile

BORA X BO est commandé via un large écran tactile de 19 pouces, qui peut également être relevé si nécessaire. La manipulation de l’écran est aussi réactive et confortable que sur votre smartphone. Grâce à l’interface intuitive et aux nombreux programmes prédéfinis, cuisiner devient un jeu d’enfant !

Une propreté sans effort

La chambre de cuisson est sale ? Aucun problème. Le four BORA X BO propose un programme de nettoyage intensif et un programme de séchage. Plus besoin de repasser avec un chiffon ! Grâce à la cartouche de nettoyage X BO (bicompartiment), la chambre de cuisson retrouve tout son éclat sans effort, tout comme vos assiettes et tasses au lave-vaisselle !

Performances maximales, cuisson optimale

Difficile de trouver mieux : le four BORA X BO excelle par une répartition optimale de la chaleur et une cuisson particulièrement homogène. Il offre une cuisson idéale de vos plats, même si vous utilisez les trois niveaux en même temps. Faites cuire trois plaques complètes de croissants dans une même fournée, ils réussiront tous aussi bien !

PROGRAMME BORA X BO

Manuel

La cuisson manuelle est idéalement adaptée aux cuisiniers les plus chevronnés désirant régler la température et l’humidité exactement comme ils le souhaitent : deux vues de réglage aux choix (curseur ou défilement) permettent de commander BORA X BO avec précision. L’icône en forme de toque permet de sélectionner différents préréglages pour faciliter la cuisson manuelle.

Automatique

Dans les programmes automatiques, la température, la durée de cuisson et l’injection de vapeur sont enregistrées en fonction du type d’aliment et des plats à cuire. Pour certains programmes automatiques, les valeurs suggérées peuvent également être ajustées à l’aide d’un curseur pour obtenir le niveau de cuisson (al dente, à point, tendre) et de brunissement souhaité. Les programmes automatiques sont définis pour un poids d’aliments spécifique ou pour 4 portions.

Classique

Ce mode est particulièrement adapté aux utilisateurs souhaitant passer d’une cuisson conventionnelle à une cuisson avec injection de vapeur. À l’écran sont représentés les réglages de température et d’humidité sous forme d’un bouton rotatif tel qu’on en trouve sur les fours conventionnels. Le menu classique permet de choisir parmi quatre modes de fonctionnement : chaleur pulsée, cuisson avec injection de vapeur, cuisson vapeur et gril à chaleur pulsée. Selon le mode de cuisson, plusieurs options de régulation de la température et de l’humidité sont disponibles.

Spécial

Maintien au chaud, décongélation, stérilisation, réchauffage, préchauffage de vaisselle, cuisson sous vide, séchage ou fonte d’aliments, déshydratation, pâte levée, mise en conserve, préparation de yaourts, cuisson de pain ou brioche, etc. Les programmes spéciaux de BORA X BO facilitent de nombreux processus de cuisson grâce à des réglages soigneusement prédéfinis.

Premiers pas

Les courts tutoriels vidéo expliquent avec clarté les premiers pas de l’utilisation de BORA X BO. Les fenêtres d’information, quant à elles, facilitent la manipulation des différents programmes.

Favoris

Enregistrement des recettes favorites pour les retrouver rapidement : cette option permet d’enregistrer les programmes automatiques les plus utilisés. Le cuisinier peut ainsi se constituer son propre recueil de recettes pour BORA X BO.

Entretien

Le four BORA X BO propose un programme de nettoyage intensif professionnel et un programme de séchage pratique. Fini l’essuyage au chiffon ! Le raccordement à l’eau courante et les produits écoresponsables de la cartouche de nettoyage pour X BO permettent le nettoyage et le détartrage automatiques et en profondeur de la chambre de cuisson.

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CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Le principe : vous choisissez, BORA X BO cuit. C’est aussi simple que ça. Aucune touche, aucun bouton, aucun gadget superflu, mais des fonctionnalités professionnelles comme l’auto-nettoyage et l’aspiration automatique des vapeurs, pour un air pur et une vue dégagée en permanence. Ajoutez-y un large écran tactile et vous obtenez une manipulation des plus intuitives, pour parvenir à la cuisson souhaitée en quelques gestes seulement.

DONNÉES TECHNIQUES

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COMPLÉMENT IDÉAL

Le tiroir multifonction BORA propose tout ce dont vous avez besoin pour réchauffer vos plats... et un peu plus encore. Le large écran tactile permet de manipuler l’appareil en toute simplicité. Pratiques, les programmes prédéfinis facilitent la régénération, le maintien au chaud et la décongélation de vos plats, et même la cuisson à faible température. La combinaison avec le four multifonction BORA X BO et à ses multiples fonctionnalités offre des fonctions supplémentaires. Le tiroir multifonction BORA séduit également par son élégant design « All Black », ses matériaux de haute qualité et son nettoyage sans effort. Un appareil tout simplement génial !

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