Tagliata di manzo con salsa di verdura ai pinoli

Accendere entrambe le zone cottura della griglia Teppanyaki BORA in acciaio inox a 220°. Asciugare la bistecca e salarla. Aggiungere l’olio sulla Teppanyaki e far cuocere la bistecca per 4 minuti su ogni lato, poi toglierla dalla griglia e farla riposare brevemente. Accorciare i gambi dei funghi ostrica e poi cuocerli sull’altra zona cottura della griglia Teppanyaki in acciaio inox con un po’ di sale. Tagliare i peperoni a pezzetti. Far arrostire brevemente i pinoli in una padella senza grassi. Preparare la salsa con con 2 cucchiai di aceto balsamico, 4 cucchiai di olio d’oliva, un cucchiaino di miele, sale e pepe. Unire i peperoni ai funghi e cuocerli insieme per 3 o 4 minuti, toglierli dalla Teppanyaki e aggiustare nuovamente con sale e pepe e un po’ di salsa. Tagliare la bistecca in fette sottili, servirla su un piatto o su un piatto da portata, guarnirla con i pinoli, aggiustare di sale e pepe e spruzzare con la salsa.