Bärlauch-Pesto mit Pinienkernen
Zubereitung
Bärlauch waschen und trocken schütteln, danach grob hacken. Alle Pesto-Zutaten vermischen und im Mörser zerkleinern. Für eine schnellere Variante mit dem Pürierstab pürieren.
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Bund Bärlauch
- 60 g Pinienkerne
- 100 g Pecorino (frisch gerieben)
- 200 ml Olivenöl
