Salsa barbecue

Salsa barbecue

Preparazione

Dopo aver arrostito la carne, rosolare i cubetti di cipolla con il burro nei residui di cottura della carne. Ridurre la temperatura della griglia Teppanyaki in acciaio inox al livello 1 o al livello mantenimento calore 2. 

Aggiungere il miele e poi sfumare il tutto con la birra. Incorporare il ketchup e insaporire con sale affumicato, aceto, whisky e marmellata.

Questa salsa si abbina bene a bistecche, hamburger, costolette di maiale e altre specialità alla griglia, oltre che agli spicchi di patate croccanti.

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  • 1
  • 2

Tempo di preparazione: 5 minuti  
Tempo di cottura: 10 minuti
Per ca. 250 ml

  • 50 g di dadini di cipolla
  • 2 cucchiai di burro
  • 2 cucchiai di miele
  • 200 ml di birra scura
  • 4 cucchiaio di ketchup
  • 1 cucchiaino di sale vichingo
  • 1 cucchiai di aceto balsamico
  • 2 cucchiai di whisky
  • 2 cucchiai di marmellata di rosa canina

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