Pancakes au sirop de topinambour et confiture de topinambour et myrtille
Préparation
Séparez les oeufs, mélangez la levure chimique à la farine et ajoutez au mélange le lait d’avoine et les jaunes d'oeufs. Battez les blancs en neige et incorporez-les au mélange. Pelez et râpez le topinambour, puis ajoutez le. Formez de petits pancakes sur le teppan et faites-les dorer sur chaque côté. Dressez avec des myrtilles fraiches, le sirop de topinambour et de la confiture de topinambour et myrtille.
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 115 g de farine d’épeautre
- 140 ml de lait d’avoine
- 1 topinambour
- myrtilles fraiches
- sirop de topinambours et confiture de topinambour et myrtille selon votre goût
