
Ses journées, à lui aussi, n’ont que 24 heures, et l’on en douterait pourtant au vu de toutes ses activités. Le père de famille de 42 ans dirige aujourd’hui l’affaire familiale Faber Feinkost, dont la réputation n’est plus à faire après 4 générations d’activité dans la petite ville bavaroise de Bad Kissingen. Exploitant tout à la fois une activité de commerce de gros, une boucherie-épicerie fine, une activité de traiteur et son propre steakhouse, il s’affaire également à proposer des formations et parcourir les évènements du secteur culinaire. Avec le concept innovant de son restaurant, le (MEAT)ING ROOM, Thomas Faber concrétise aujourd’hui le rêve d’une vie.