Vegan burgerpatties
Voorbereiding
Ingrediënten
Pel de ui en de knoflook, snij ze in kleine blokjes en bak ze in een pan. Maal de havervlokken fijn in een keukenmachine. Doe de overige ingrediënten - behalve de bieten - in de keukenmachine en hak ze fijn. Schil de bieten en snijd ze in kleine blokjes.
Patties maken
Vorm patties van gelijke grootte en leg ze op de ingevette universele plaat. Bestrijk de patties vervolgens met plantaardige olie. Bak de patties in de X BO (200 °/20% luchtvochtigheid, automatisch programma 'Burgerpatties vegan') gedurende 7 minuten aan elke kant. Haal ze vervolgens uit de en bestrijk ze naar smaak met vegan BBQ-saus.
Pro-tip
Voor perfect gevormde, gelijkmatige patties kun je bakringen of een hamburgerpers
gebruiken. De patties kunnen de volgende dag perfect worden opgefrist met het speciale programma 'Voedsel opwarmen'.
Bereiding: 20 min.
Bak-/kooktijd: 14 min.
4 personen
Ingrediënten:
- 250 g rode biet
- 300 g kidneybonen
- 1 ui
- ½ teentje knoflook
- 20 g lijnzaad
- 100 g havervlokken
- 50 g zonnepitten
- 45 g tomatenpuree
- ½ tl venkel
- ½ tl paprikapoeder (gerookt)
- zout
- versgemalen zwarte peper
- 25 g sesamolie
- 150 g amandelmelk
