#6 Rosbief met gesmoorde radicchio, kerriecrème en gepofte rijst

#6 Rosbief met gesmoorde radicchio, kerriecrème en gepofte rijst

Voorbereiding

Braad het vlees in een pan aan en gaar het daarna 8 minuten op 160 °C in de oven. Stoom de rijst in de stoompan. Maak de radicchio schoon en smoor in een pan met olie, knoflook en gerijpte rodewijnazijn. Emulgeer de gekookte aardappel met de kerrie en roer met de pittenolie tot een gladde crème. Snijd de rosbief in plakjes en serveer met de gesmoorde radicchio, de kerriecrème en de gepofte rijst.

Roast beef with stewed radicchio, curry cream & puffed rice ingredients
Roast beef with stewed radicchio, curry cream & puffed rice
  • 1
  • 2

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 400 g rosbief
  • 200 g radicchio tardivo
  • 40 g olijfolie extra vergine
  • 20 g gerijpte rodewijnazijn
  • 80 g aardappel
  • 5 g kerriepoeder
  • 200 g pittenolie
  • Maldonzout
  • 100 g basmatirijst

Verzend boodschappenlijst

Evenementen

Evenementen