Surf & turf op citroengras-spies, met gegrilde suikermais en ratatouille

Surf & turf op citroengras-spies, met gegrilde suikermais en ratatouille

Voorbereiding

Snijd de ossenhaas in 8 stukken, halveer de garnalen en prik beiden afwisselend op het citroengras. Bak beide kanten op de Tepan op hoog vuur aan. Snijd de maiskolven in 8 stukken en gril deze ook aan alle kanten. Snijd de paprika, rode ui en aubergine en stoof in olijfolie met de fijngesneden knoflook. Breng op smaak met tijm, zout en witte peper. Verdeel de rucola en Parmezaanse kaas erover.

_K_10_10_fire___water_Surf__n___Turf_Zutatenbild_Druck.jpg
_K_10_10_fire___water_Surf__n___Turf_Druck.jpg
  • 1
  • 2
  • 500 g biologische ossenhaas
  • 4 wilde garnalen (carabineros)
  • 4 stengels citroengras
  • 2 maiskolven
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 1 courgette
  • 1 rode ui
  • 1 aubergine
  • ½ teentje knoflook
  • verse tijm
  • zout, witte peper
  • rucola en Parmezaanse kaas voor de garnering

Verzend boodschappenlijst

Evenementen

Evenementen