Boekweitblini's met gemarineerde zalm, kaviaar en avocado

Boekweitblini's met gemarineerde zalm, kaviaar en avocado

Voorbereiding

Meng de twee soorten meel, los de gist op in lauwe havermelk, roer de vloeibare boter en de eierdooiers erdoor. Klop het eiwit stijf, schep het door het beslag, vorm kleine pannenkoekjes en bak deze goudbruin op de Tepan. Schil de avocado's, haal de pit eruit, plet tot een smeuïge moes en breng op smaak met limoensap, olijfolie en zout. Snijd de zalm in dunne plakjes, verdeel met de zalmkaviaar over de blini's. Garneer met verse bieslook.

_K_10_10_fire___water_Buchweizenblinis_Zutatenbild_1_Druck.jpg
_K_10_10_fire___water_Buchweizenblinis_Zutatenbild_2_Druck.jpg
_K_10_10_fire___water_Buchweizenblinis_Druck.jpg
  • 1
  • 2
  • 3
  • 150 g tarwevolkorenmeel
  • 150 g boekweitmeel
  • 20 g gist
  • 350 ml havermelk
  • 2 el vloeibare boter
  • 3 eieren
  • 2 avocado's
  • 2 limoenen
  • olijfolie
  • zout
  • 1 zalmfilet, gemarineerd
  • 160 g zalmkaviaar
  • bieslook voor de garnering

Verzend boodschappenlijst

Evenementen

Evenementen