Kartoffelgratin
X BO Automatikprogramm Kartoffelgratin
Zubereitung
Zutaten vorbereiten
Kartoffeln, Sahne und Käse bereitstellen und abwiegen. Die Kartoffeln schälen, abwaschen und in ca. 2 mm dicke Scheiben schneiden. In eine große Schüssel geben. Den Käse reiben.
Gratin zubereiten
Die Auflaufform mit Butter einfetten. Die Sahne mit Salz, Muskatnuss und Stärke mischen und anschließend über die Kartoffeln gießen. Alles gut vermengen und gleichmäßig in die gefettete Form schichten. Mit dem Käse bestreuen.
Gratin backen
Das Automatikprogramm im X BO (140°/60 % Feuchte, Automatikprogramm „Kartoffelgratin“) starten und den Anweisungen auf dem Display folgen. Das Gratin in den X BO schieben 1 Std. backen. Das Gratin aus dem Ofen nehmen und warm servieren.
Profitipp
Für ein optimales Garergebnis und eine samtige Soße mehligkochende Kartoffeln verwenden. Für einen aromatischeren Eigengeschmack alte Kartoffelsorten aus dem Biohandel oder vom Bauernmarkt verwenden.
Zubereitung: 25 Min.
Back-/Garzeit: 1 Std.
4 Personen
Zutaten:
- 400 ml Sahne
- Salz
- 800 g Kartoffeln (mehligkochend)
- 150 g Bergkäse
- 150 g Emmentaler-Käse
- 20 g Butter
- 1 Prise Muskatnuss
- 10 g Maisstärke
