Süßkartoffel-Pommes vom Tepan mit Tsatsiki-Dip

Süßkartoffel-Pommes vom Tepan mit Tsatsiki-Dip

Zubereitung

Die Süßkartoffeln in fingerdicke Pommes schneiden und mit etwas Oliven-Bratöl auf dem Tepan-Edelstahlgrill bei 210 Grad so lange braten, bis sie außen knusprig und innen weich und gar sind, anschließend salzen und pfeffern.
Inzwischen alle Zutaten für den Tsatsiki-Dip vermengen und ziehen lassen. Die Pommes mit dem Dip und weiterem frischen, fein gehackten Dill servieren.

für vier Personen

  • 1,2 kg Süßkartoffeln, geschält, gewaschen
  • etwas Oliven-Bratöl
  • Natur- oder Meersalz
  • Pfeffer aus der Mühle

 

Für den Tsatsiki-Dip:

  • 500 g Schafsjoghurt
  • 6-7 Zweige frischer Dill, fein gehackt
  • 1 geh. TL getrocknete Minze
  • 1⁄2 Gurke, entkernt, fein geraspelt
  • 1⁄2 Zitrone
  • 1 Knoblauchzehe, fein zerdrückt
  • Natur- oder Meersalz
  • Pfeffer aus der Mühle

 

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