Menu

Výrobky

BORA zkušenosti

Společnost

Servis

Objednat katalog

Vaše údaje

Objednejte si nyní zdarma exkluzivní časopis BORA s informacemi o našich kuchyňských systémech a poutavých příbězích ze světa BORA.
Respektujte prosím: Pole označená * jsou povinná.
BORA zkušenosti

BORA zkušenosti

Výrobky

Výrobky

#9 Pilaf s quinoou a houbami

#9 Pilaf s quinoou a houbami

příprava

Nejdříve připravíme quinou. Vodu nebo fond vlijeme do velkého hrnce, přikryjeme pokličkou a přivedeme k varu. Přidáme quinou a opět přivedeme k varu. Poté přepneme na střední teplotu, zakryjeme a necháme 14 až 15 minut bobtnat, dokud se quinoa nenasytí tekutinou a nezměkne. Sundáme pokličku, quinou nakypříme vidličkou a dáme stranou. Zatímco se quinoa vaří, rozpustíme kokosový olej na velké pánvi na střední teplotu. Přidáme cibuli a dusíme 3 minuty, dokud nezesklovatí. Přidáme koření a česnek a dusíme 1 minutu, dokud se nerozvine aromatická vůně. Přidáme cibuli a mrkev a dusíme 5 minut. Na závěr přidáme fazolky a baby špenát a ještě jednu minutu povaříme. Nyní by quinoa měla být uvařená. Do pánve vložíme quinou s petrželí, koriandrem, zastříkneme citrónem, pohybujeme pánví, aby se přísady smíchaly. Ochutíme.  Podáváme na servírovacích miskách a před podáváním posypeme nasekanými ořechy a sušeným ovocem.

1010_Melissa_Hemsley_Quinoa_Mush_Pilaf.jpg

ingredience

2 porce:

Na pilaf:

  • 500 ml kvalitního fondu nebo vývaru
  • 200 g bílé quinoy, dobře propláchnuté (nebo kvalitní předvařenou quinou)
  • 2 lžíce kokosového oleje nebo přepuštěného másla
  • 1 červená cibule, nakrájená na tenké plátky
  • 2 stroužky jemně nasekaného česneku
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • chilli vločky k ochucení
  • 1 lžička mleté kurkumy
  • 300 g různých druhů hub, nakrájených
  • 1 velký pomeranč / žlutá paprika, nakrájená
  • 2 velké hrsti baby špenátu
  • 150 g zmrazeného hrášku
  • 1 hrst koriandru, nasekaného nahrubo
  • 1 hrst hladké petržele, nahrubo nasekané
  • 1 velká hrst pražených ořechů (loupané pistácie a mandle), nahrubo nasekané
  • 1 hrstka rozinek / sušených brusinek
  • ½ citrónu
  • mořská sůl a čerstvě namletý černý pepř

odeslání nákupního seznamu

Sdílet

Vaření

Događanja

Događanja

Popup Picture
Přesvědčte se sami
Vyhledat prodejce

Use of Cookies

Cookies enhance the use of our services. By using the BORA website you agree to our cookie policy. You can disable cookies anytime in your browser settings. Please use your browsers’s help feature to learn more about cookie settings and how to change these in your browser.