Menu

Výrobky

BORA zkušenosti

Společnost

Servis

Objednat katalog

Vaše údaje

Objednejte si nyní zdarma exkluzivní časopis BORA s informacemi o našich kuchyňských systémech a poutavých příbězích ze světa BORA.
Respektujte prosím: Pole označená * jsou povinná.
BORA zkušenosti

BORA zkušenosti

Výrobky

Výrobky

#6 Žloutkové ravioli s lučními bylinkami a sýrem Belper Knolle

Edice 10 | 10 Johann Lafer

příprava

Čerstvý měkký sýr smícháme se solí, pepřem a citrónovou šťávou. Jednu třetinu lučních bylinek nasekáme najemno a vmícháme. Těstovinové těsto vyválíme na dva dlouhé pláty. Na jeden z plátů rozmístíme trochu sýrové hmoty, dodržujeme rozestupy. Lžící vymáčkneme důlky. Opatrně naklepneme vejce a oddělíme bílky od žloutků. Žloutky usadíme do důlků.

Vnější okraj těstovinového plátu potřeme troškou vody. Druhý plát opatrně položíme na ten první a šetrně přitiskneme. Pomocí tvořítka vytlačíme jednotlivé ravioli. Vaříme 2 minuty v lehce vařící se slané vodě.  Vyjmeme, necháme okapat a obrátíme ve zpěněném másle. Ravioli upravíme na talíři a ozdobíme lučními bylinkami. Na závěr přes ravioli nahoblujeme sýr Belper Knolle, ne moc hustě.

10-10_Lafer_Eigelb-Ravioli_6_Zutaten.jpg
10-10_Johann_Lafer_Eigelbravioli_6.jpg
  • 1
  • 2

ingredience

Přísady pro 4 osoby:

  • 250 g připraveného těstovinového těsta
  • 125 g zrnitého čerstvého sýra/cottage
  • Sůl, čerstvě namletý pepř
  • 6 čerstvých vajec
  • citrónová šťáva na postříknutí
  • voda na potření
  • přibl. 150 g různých lučních bylinek (jitrocel vraní nožka, šťovík krvavý, fialka, fenykl, lichořeřišnice)
  • 2 ks Belper Knolle (švýcarský sýr na hoblování ve tvaru lanýžů)
  • 1 lžíce másla

odeslání nákupního seznamu

Sdílet

Vaření

Događanja

Događanja

Popup Picture
Přesvědčte se sami
Vyhledat prodejce

Use of Cookies

Cookies enhance the use of our services. By using the BORA website you agree to our cookie policy. You can disable cookies anytime in your browser settings. Please use your browsers’s help feature to learn more about cookie settings and how to change these in your browser.