Menu

Výrobky

BORA zkušenosti

Společnost

Servis

Objednat katalog

Vaše údaje

Objednejte si nyní zdarma exkluzivní časopis BORA s informacemi o našich kuchyňských systémech a poutavých příbězích ze světa BORA.
Respektujte prosím: Pole označená * jsou povinná.
BORA zkušenosti

BORA zkušenosti

Výrobky

Výrobky

#6 Divoký losos s cukrovým hráškem, grapefruitem a topinamburem

příprava

Divokého lososa vykostíme, okořeníme a na Tepanu grilujeme ze všech stran. Topinambur umyjeme, položíme na alobalovou fólii, lehce osolíme a zabalíme. V horkovzdušné troubě pečeme na 180 °C.  Necháme ochladit, nakrájíme a na olivovém oleji pražíme do křupava. Lusky cukrového hrášku nakrájíme, krátce blanšírujeme ve slané vodě a přidáme k topinamburu. K topinamburu přidáme plátky grapefruitu a nasekaný koriandr a ochutíme. Aranžujeme s čerstvými špenátovými listy a konopným olejem.

_K_10_10_Sagan_Wildlachs_Druck.jpg

ingredience

  • 600 g divokého lososa, nakrájeného na 4 kousky
  • přírodní sůl, bílý pepř
  • 500 g topinamburu
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 200 g lusků cukrového hrášku
  • 2 grapefruity
  • 25 g koriandru
  • špenátové listy a konopný olej na ozdobu

odeslání nákupního seznamu

Sdílet

Vaření

Događanja

Događanja

Popup Picture
Přesvědčte se sami
Vyhledat prodejce

Use of Cookies

Cookies enhance the use of our services. By using the BORA website you agree to our cookie policy. You can disable cookies anytime in your browser settings. Please use your browsers’s help feature to learn more about cookie settings and how to change these in your browser.