Menu

Výrobky

BORA zkušenosti

Společnost

Servis

Objednat katalog

Vaše údaje

Objednejte si nyní zdarma exkluzivní časopis BORA s informacemi o našich kuchyňských systémech a poutavých příbězích ze světa BORA.
Respektujte prosím: Pole označená * jsou povinná.
BORA zkušenosti

BORA zkušenosti

Výrobky

Výrobky

#5 Telecí hřbet á la Saltimbocca

#5 Telecí hřbet á la Saltimbocca

Telecí hřbet á la Saltimbocca se šalvějí, sušenou šunkou a parmezánem

příprava

Okořeněný telecí hřbet prudce opečeme na Tepanu ze všech stran. Pečeme v troubě na horkovzduch při cca 100 °C přibližně 10 minut. Plátky srdčitých rajčat také opečeme na Tepanu a osolíme mořskou solí.  Listy šalvěje opečeme na olivovém oleji do křupava. Plátky vařených kukuřičných klásků lehce ugrilujeme na Tepanu. Telecí hřbet upravíme na talíř s plátky parmské šunky, olivovým olejem Arbequina, pukanou divokou rýží a nastrouhaným parmezánem.

10-10_senn_kalbsruecken_zutaten_03.jpg
10-10_senn_kalbsruecken_teller_01.jpg
10-10_senn_kalbsruecken_teller_02.jpg
10-10_senn_kalbsruecken_teller_03.jpg
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

ingredience

  • 4 steaky z telecího hřbetu po 200 g
  • Mořská sůl, bílý pepř
  • 2 rajčata býčí srdce, nakrájená na plátky silné 0,5 cm
  • 50 g čerstvé šalvěje
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 2 uvařené kukuřičné klasy
  • 8 plátků parmské šunky
  • 50 g parmezánu
  • 4 lžička pukané divoké rýže
  • 3 lžíce olivového oleje Arbequina

odeslání nákupního seznamu

Sdílet

Vaření

Događanja

Događanja

Popup Picture
Přesvědčte se sami
Vyhledat prodejce

Use of Cookies

Cookies enhance the use of our services. By using the BORA website you agree to our cookie policy. You can disable cookies anytime in your browser settings. Please use your browsers’s help feature to learn more about cookie settings and how to change these in your browser.