Menu

Výrobky

BORA zkušenosti

Společnost

Servis

Objednat katalog

Vaše údaje

Objednejte si nyní zdarma exkluzivní časopis BORA s informacemi o našich kuchyňských systémech a poutavých příbězích ze světa BORA.
Respektujte prosím: Pole označená * jsou povinná.
BORA zkušenosti

BORA zkušenosti

Výrobky

Výrobky

#3 Treska s pastou miso, brokolicí calabrese a dashi

#3 Treska s pastou miso, brokolicí calabrese a dashi

příprava

Svaříme mirin, sake a březový cukr, přidáme pastu miso a jemně umixujeme. Touto směsí tence potřeme tresku a pečeme dalších cca 11 minut v troubě na 285 °C. Brokolici krátce blanšírujeme ve slané vodě a upravíme na talíři. Přísady pro vývar dashi krátce svaříme, necháme chvilku odstát a propasírujeme.  Na ozdobu použijeme chvojník a hrachové výhonky.

10-10_senn_kabeljau_misto_Zutaten.jpg
10-10_senn_kabeljau_misto_01.jpg
10-10_senn_kabeljau_misto_03.jpg
  • 1
  • 2
  • 3

ingredience

  • 500 g světlé pasty miso
  • 75 g mirinu
  • 75 g sake
  • 15 g březového cukru
  • 240 g tresky
  • 250 g brokolice
  • Na vývar dashi:

Na vývar dashi:

  • 0,5 l vody
  • 75 g shirodashi
  • 50 g zázvoru
  • sójová omáčka na postříknutí
  • 5 lístečků máty
  • 3 stonky petržele
  • 3 stonky chvojníku
  • hrstka hrachových výhonků

odeslání nákupního seznamu

Sdílet

Vaření

Događanja

Događanja

Popup Picture
Přesvědčte se sami
Vyhledat prodejce

Use of Cookies

Cookies enhance the use of our services. By using the BORA website you agree to our cookie policy. You can disable cookies anytime in your browser settings. Please use your browsers’s help feature to learn more about cookie settings and how to change these in your browser.