
Batátové bramboráčky s fetou a malinovým dresinkem
Batáty oloupejte, omyjte a nastrouhejte. Přidejte jedno vejce, dochuťte solí a pepřem a dobře promíchejte. Batátové bramboráčky smažte na Tepan grilu z nerezové oceli na 200 °C, dokud nebudou z obou stran křupavé. Dresink připravte pomocí kuchyňského robotu nebo tyčového mixéru: Polovinu malin rozmixujte spolu s 1 lžičkou agávového sirupu, 2 lžícemi vinného octa, 3 lžícemi olivového oleje, dochuťte solí a pepřem. Fetu nakrájejte, položte ji na bramboráčky a přelijte dresinkem. Dozdobte čerstvými bylinkami a malinami.
Na dvě porce budete potřebovat:
- 1 velký batát (cca 300 g)
- 1 vejce
- 180 g fety
- 100 g malin
- 1 lžičku agávového sirupu (nebo medu)
- čerstvé bylinky
- olivový olej, vinný ocet (bílý), sůl a pepř