Meny

Products

BORA EXPERIENCE

FÖRETAG

Service

Beställa katalog

Dina uppgifter

Beställ utan kostnad det exklusiva BORA magasinet med information runt om våra kökssystem och spännande berättelser ur BORA:s värld.
Observera! De fält som är märkta med en * är obligatoriska.
BORA EXPERIENCE

BORA EXPERIENCE

Products

Produkter

#3 Biff med sallad av hyvlad fänkål och grön mojo

#3 Biff med sallad av hyvlad fänkål och grön mojo

Tillredning

Värm upp BORA:s Tepan-grill av rostfritt stål eller en stek- eller grillpanna till medelvärme och smält det koncentrerade smöret eller kokosoljan. Salta och peppra biffen runtom och stek den i 1½ minut (blodig) eller 2 minuter (inte helt genomstekt) på varje sida. Observera att biffarna fortsätter att stekas när du har tagit bort dem från värmekällan. Lägg biffarna på en skärbräda och låt vila i 5 minuter. Lägg under tiden alla ingredienser till den gröna mojon (förutom olivolja, salt och peppar) i en matberedare och blanda till en slät massa. Skrapa av massan från skålväggen. Häll i oljan när maskinen är igång och blanda väl. Krydda sedan. Skär fänkålsroten i tunna skivor med en grönsaksskivare eller en vass kniv till tunna skivor till salladen och bevara blasten. Tillsätt vattenkrassen och tomaterna och fördela på tallriken. Skär biffarna på tvären i tunna skivor efter vilan. Fördela på tallrikarna och ringla mojon över salladen och biffarna. Strö över fänkålen och servera omedelbart.

1010_Melissa_Hemsley_Steak.jpg

Ingredienser

2 portioner:

  • 2 biffar av hög kvalité såsom Ribeye-Steaks (ca 250 g totalt; i rumstemperatur)
  • 1 msk koncentrerat smör eller kokosolja
  • havssalt och nymalen svartpeppar

Till den gröna mojon:

  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 tsk mald kummin
  • 20 g / 1 näve korianderblad
  • 20 g / 1 näve myntablad
  • 20 g / 1 näve persiljeblad
  • 1 msk äppelvinsvinäger
  • 3 msk extra olivolja
  • havssalt och nymalen svartpeppar

Till salladen:

  • 1 stor fänkålsrot
  • 100 g vattenkrasseblad
  • 100 g halverade körsbärstomater
  • havssalt och nymald svartpeppar

Sänd inköpslista

Dela

MATLAGNING
Popup Picture
Övertyga dig på plats
Hitta återförsäljare

Cookies för att analysera tillträde till webbplats/marknadsföringsmätningar.

Genom att fortsätta använda webbplatsen godkänner du användandet av dessa cookies. Information om cookies och ditt opt-out-alternativ.