Meny

Products

BORA EXPERIENCE

FÖRETAG

Service

Beställa katalog

Dina uppgifter

Beställ utan kostnad det exklusiva BORA magasinet med information runt om våra kökssystem och spännande berättelser ur BORA:s värld.
Observera! De fält som är märkta med en * är obligatoriska.
BORA EXPERIENCE

BORA EXPERIENCE

Products

Produkter

En tydligare vy för kock och gäster

En tydligare vy för kock och gäster

av boende- och designjournalisten Barbara Friedrich

Köket blir helt enkelt hemtrevligare utan fläktkåpan över spisen. Men det finns även andra fördelar med ett kök utan fläktkåpa. Konstaterar boende- och designjournalisten Barbara Friedrich.

Det har funnits en trend med hemtrevliga kök i flera år nu. Med köks ö och intilliggande matplats. Gärna ett långt bord, helst av trä. Och även den mysiga hörnbänken gör comeback. Detta tar till och med moderna tillverkare av stoppade möbler hänsyn till.

Tiderna för när väggarna endast användes för att hänga upp inbyggda skåp är förbi. Nu passar ett ärvt antikt skåp in i en annars cool köksmiljö. Eller vitrinskåpet med farmors/mormors Meissner-porslin. Det dyra vinskåpet bör naturligtvis inte längre täckas över med köksmöbelfronten, utan visas upp tillsammans med dess värdefulla innehåll. Och köksområdet får även prydas av en skulptur eller en bild.

Det öppna köket med köksö är mycket populärt eftersom det får dig att vilja laga mat, äta mat, servera gäster. Vem skulle fortfarande frivilligt arbeta med ansiktet mot väggen — och slå huvudet i en fläktkåpa — medan familj och vänner tittar på när man lagar mat? Vi har unnat oss ett stort "kök med matrum". Och installerat en fläktkåpa över köksön. Ett hightech-instrument av rostfritt stål. Det bästa som finns på marknaden. Sade köksdesignern. Det var mer än åtta år sedan. Denna mäktiga och kraftfulla utsugsmaskinen hänger föreskriftsmässigt 75 cm ovanför spishällen. Inget problem för min man och mig. Vi är inte långa. Men vi älskar att laga mat med vänner. Och vi har en vän som är 192 cm lång. Hans huvud är i vägen och han måste böja på nacken. Alternativen som (även) förhindrar det kände varken köksdesignern eller vi till i slutet av 2008. Tyvärr var utsugningssystemet, som suger ut ångorna nedåt och som ligger precis bredvid hällen, inte så välkänt då. Inte ens i Piemont där ovan nämnda kåpa av rostfritt stål hänger över spishällen i köket i vårt andra hem. Vårt "fläktmonster" för förhållandevis mycket oväsen när den suger in lukter som nu och då kommer på villovägar och sprider sig uppåt genom det öppna trapphuset. Tyvärr är sovrumsdörrarna inte alltid stängda. På natten har vi då doften av utsökt lammbog, kraftfull milanesisk Ossobuco eller ångad torsk i näsan. Nu lever vi dock med kåpan. Men egentligen är det logiskt att ånga och matos kommer på avvägar eftersom våra takhängande sugmaskin hänger 75 centimeter från stekbord, stekpannor, kastruller, jämfört med system som agerar från sidan och som enligt strömningslärans princip slukas där den uppstår — och "subito" avleder den nedåt till ett filtersystem under matlagningsytan. Det här systemet tycks även vara enklare och mer smärtfritt att rengöra än att lyfta ut filter i flera delar ur kåpan. Naturligtvis med hjälp av en stege — inklusive risken för olyckor.

Men det här är funktionella aspekter som jag inte vill övervärdera här. Annars får jag åter höra: "typiskt tyskt". Tänker alltid på "Form follows function". Fastän: Just denna utsugningsfunktion tillåter en formell frihet för kökets arkitektur och inredningsdesignern. Eftersom respektive inredningsstil, eleganta frontpaneler och arbetsytor, som ma trots allt har investerat en avsevärd summa på, kommer bättre till sin rätt. För att inte tala om den personliga dekorationen. Blicken distraheras inte av en dominerande kåpa av rostfritt stål. Eftersom utsugningssystemet är näst intill osynligt inbäddat i arbetsytan får man en komplett överblick över köket, vilket gör att det ser större ut och bredare ut. Och eftersom det inte finns någon kåpa i taket ovanför spishällen kan du hänga upp snygga lampor som avger funktionellt ljus — och som kan vara dekorativa.

Det är underbart att kunna prata med gästerna över en aperitif vid köksön. Det är ännu bättre när ingen takupphängd fläktkåpa stör samtalet (och huvudena).

Info

Barbara Friedrich, chefredaktör från 1999 till 2016 och senast utgivare av A&W Architektur&Wohnen, känner till bostads- och designbranschen sedan mer än 30 år. Hon är författare, moderator och sitter i många design juryer.

Foto kök: Josefine Unterhauser

Foto B. Friedrich: Giovanni Castel

BORA PÅ INSIDAN

BORA PÅ INSIDAN

Popup Picture
Övertyga dig på plats
Hitta återförsäljare

Cookies för att analysera tillträde till webbplats/marknadsföringsmätningar.

Genom att fortsätta använda webbplatsen godkänner du användandet av dessa cookies. Information om cookies och ditt opt-out-alternativ.