Meny

Products

BORA EXPERIENCE

FÖRETAG

Service

Beställa katalog

Dina uppgifter

Beställ utan kostnad det exklusiva BORA magasinet med information runt om våra kökssystem och spännande berättelser ur BORA:s värld.
Observera! De fält som är märkta med en * är obligatoriska.
BORA EXPERIENCE

BORA EXPERIENCE

Products

Produkter

#9 Pastasotto med färgrik Pak Choi och kantareller

10 | 10 - upplaga Johann Lafer

Tillredning

Bryn schalottenlöken och vitlöken i olivoljan tills de är glasartade. Tillsätt Fregola Sarda och bryn. Gör sky med vitt vin och häll sedan på kycklingfond. Koka pastan al dente. Tillsätt smörtärningar och parmesan i slutet. Smaka av med salt, peppar och citronsaft. Smaka av Pak-Choi-bladen med salt, peppar, socker, olivolja och citronsaft och placera dem mitt på Pastasotton. Bryn kantarellerna i smör och olivolja. Krydda med salt och peppar. Fördela dem sedan över salladen.

10-10_Lafer_Pastasotto_9_Zutaten.jpg
10-10_Johann_Lafer_Pastasotto_9.jpg
  • 1
  • 2

Ingredienser

Ingredienser för 4 personer:

Till pastapärlorna:

  • 2 hackade schalottenlökar
  • 1 hackad vitlöksklyfta
  • 50 ml mild olivolja av bra kvalitet
  • 250 g Fregola Sarda (hårda durumvetebollar)
  • 150 ml torr Riesling
  • 700 ml kycklingfond
  • 100 g kalt smör i kuber
  • 100 g finriven parmesanost
  • Saft från en citron
  • Salt och peppar från kvarnen

Till Pak Choi:

  • unga, färgrika Pak-Choi-blad
  • Socker
  • Olivolja och citronsaft

Till kantarellerna:

  • 150 g färdigrensade kantareller
  • 1 msk smör
  • 1 msk olivolja

Sänd inköpslista

Dela

MATLAGNING
Popup Picture
Övertyga dig på plats
Hitta återförsäljare

Cookies för att analysera tillträde till webbplats/marknadsföringsmätningar.

Genom att fortsätta använda webbplatsen godkänner du användandet av dessa cookies. Information om cookies och ditt opt-out-alternativ.