Meny

Products

BORA EXPERIENCE

FÖRETAG

Service

Beställa katalog

Dina uppgifter

Beställ utan kostnad det exklusiva BORA magasinet med information runt om våra kökssystem och spännande berättelser ur BORA:s värld.
Observera! De fält som är märkta med en * är obligatoriska.
BORA EXPERIENCE

BORA EXPERIENCE

Products

Produkter

#6 Stekt rätt med sparris, räkor och citrongräs på Sobanudlar

#6 Stekt rätt med sparris, räkor och citrongräs på Sobanudlar

Tillredning

Fyll en kastrull med kokande vatten och koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen tills de är al dente (ca 5 minuter, i stället för normalt 6-8 minuter). Häll av och skölj med kallvatten (för att undvika fortsatt kokning), häll av igen, ringla över olja (så att de inte blir klibbiga) och ställ åt sidan. Smält under tiden oljan på medelhög värme i en Wok-panna. Tillsätt räkorna och stek i 1 minut tills färgen ändras från grå till rosa, lägg dem sedan i en skål och ställ den åt sidan. Smält den andra halvan av oljan, värm upp den och tillsätt ingefära, vitlök, citrongräs och vårlökar och stek under omrörning i 2 minuter. Tillsätt sparrisen och babyspenaten och stek i 30 sekunder. Tillsätt sedan tamarisåsen, fisksåsen och den färska limesaften. Lägg de kokade nudlarna och räkorna i wok-pannan. Blanda om och värm upp i ytterligare 30 sekunder. Garnera med lökens gröna del och koriandern, strö över sesamfrön och servera omedelbart.

1010_Melissa_Hemsley_Soba_Noodle_Soup.jpg

Ingredienser

2 portioner:

Till den stekta rätten:

  • 160 g bovetenudlar (soba-nudlar)
  • 1 msk kokosolja
  • 150 g små, skalade råa räkor
  • 1 cm stor ingefära, finhackad eller riven
  • 1 finhackad vitlöksklyfta
  • 2 kvistar finhackat citrongräns, endast den vita delen
  • 1 röd finhackad rote chiliskida, eller chiliflingor, till avsmakning
  • 1 färgrik vårlök, endast den vita delen, skuren i tunna skivor (spara lökens gröna del som garnering)
  • 400 g sparris utan ändar och skuren i fyra delar
  • 3 stora nävar babyspenat, 100 g
  • 1-2 msk tamari- eller sojasås till avsmakning
  • 1 msk fisksås
  • saft från 1-2 limefrukter eller 1 saftig citron

Till serveringen:

  • 1 näve färsk koriander
  • 1 näve ljusa eller mörka sesamkärnor

Sänd inköpslista

Dela

MATLAGNING
Popup Picture
Övertyga dig på plats
Hitta återförsäljare

Cookies för att analysera tillträde till webbplats/marknadsföringsmätningar.

Genom att fortsätta använda webbplatsen godkänner du användandet av dessa cookies. Information om cookies och ditt opt-out-alternativ.