Meny

Products

BORA EXPERIENCE

FÖRETAG

Service

Beställa katalog

Dina uppgifter

Beställ utan kostnad det exklusiva BORA magasinet med information runt om våra kökssystem och spännande berättelser ur BORA:s värld.
Observera! De fält som är märkta med en * är obligatoriska.
BORA EXPERIENCE

BORA EXPERIENCE

Products

Produkter

#5 Mexikanska äggröra och sallad med vattenkrasse och kärnor

#5 Mexikanska äggröra och sallad med vattenkrasse och kärnor

Tillredning

Smält smöret i en medelstor stekpanna, tillsätt jalapeñopeppar, lök och paprika och bryn i 3 minuter i medelhög värme tills grönsakerna är mjuka. Rör om då och då. Förbered salladen under tiden. Lägg indiankrassen och koriandern i en skål. Ringla över olivoljan och limesaften, blanda och smaka av. Fördela på de båda tallrikarna och strö över pumpakärnorna. Tillsätt tomaterna när löken och paprikan är mjuka. Öka värmen och stek i ytterligare en minut. Minska värmen och skjut grönsaksblandningen åt sidan. Vispa äggen och lägg dem på en fri yta i stekpannan. Blanda äggula och äggvita i 20 sekunder med en gaffel. Tillsätt cheddarn och rör försiktigt ner grönsaksblandningen i äggen. Stek i en minut tills äggen visserligen är stekta, men fortfarande lösa och lättflytande (tänk på att äggen fortsätter att koka i stekpannan). Smaka sedan av. Ta direkt bort dem från värmekällan och fördela dem med salladen på de båda tallrikarna.

1010_Melissa_Hemsley_Mexican_Scramble.jpg

Ingredienser

2 portioner:

Till äggröran:

  • 1 msk smör eller koncentrerat smör
  • 1 liten, urkärnad och finhackad jalapeñopeppar (eller till avsmakning)
  • 1 liten finhackad rödlök
  • 1 urkärnad och tärnad röd paprika
  • Tärnade tomater eller 100 g körsbärstomater i fyra delar
  • 6 ägg
  • en liten näve mogen cheddar
  • havssalt och nymalen svartpeppar

Till salladen:

  • 2 stora nävar vattenkrasse, 80 g
  • 30 g / 1 liten näve grovhackad koriander
  • 1 näve pumpakärnor
  • 1 msk extra jungfruolja
  • saft från ½ lime

Sänd inköpslista

Dela

MATLAGNING
Popup Picture
Övertyga dig på plats
Hitta återförsäljare

Cookies för att analysera tillträde till webbplats/marknadsföringsmätningar.

Genom att fortsätta använda webbplatsen godkänner du användandet av dessa cookies. Information om cookies och ditt opt-out-alternativ.