Meny

Products

BORA EXPERIENCE

FÖRETAG

Service

Beställa katalog

Dina uppgifter

Beställ utan kostnad det exklusiva BORA magasinet med information runt om våra kökssystem och spännande berättelser ur BORA:s värld.
Observera! De fält som är märkta med en * är obligatoriska.
BORA EXPERIENCE

BORA EXPERIENCE

Products

Produkter

#2 Grillade grönsaker med plankstek och pesto

10 | 10 - upplaga Johann Lafer

Tillredning

Skölj, halvera och kärna ur paprikan och skär i små diamanter. Skölj majs, zucchini och auberginer, rensa och halvera på längden. Skölj körsbärstomaterna och dela i 4 portioner. Blanda grönsakerna med 2 msk olivolja och krydda med salt och peppar. Stek grönsakerna i en grillpanna i cirka 3 minuter. Skölj, dropptorka och hacka kryddorna under tiden. Skala och hacka vitlöken. Marinera grönsakerna efter stekningen med vitvinsvinäger, hackade örter, vitlök, kapris och 2 msk olivolja och lägg grönsakerna på tallriken. Låt biffen ligga i rumstemperatur i 30 minuter innan tillagningen. Gnid in pepparblandningen och bryn i olivolja med vitlök och kryddor på båda sidorna i 2 minuter. Låt köttet vila 5 minuter i pannan efter stekningen. Skär sedan i lika stora skivor. Skölj persiljan och basilikan till peston, dropptorka och ta bort bladen. Finmixa örterna med vitlök, balsamvinäger och parmesan i en matberedare. Häll långsamt in olivoljan och krydda med salt. Lägg den färdiga peston över köttet.

10-10_Lafer_Gegrilltes_Gemuese_Steak_2_Zutaten.jpg
10-10_Johann_Lafer_Steak_gegrilltes_Gem_2.jpg
  • 1
  • 2

Ingredienser

Ingredienser för 4 personer:

Till grönsakerna:

  • 1 röd paprika
  • 4 mini-majskolvar
  • 4 mini-zucchini
  • 4 mini-auberginer
  • 1 knippe körsbärstomater
  • olivolja till marinering
  • salt och peppar från vardera
  • 2 kvistar vardera av rosmarin och timjan
  • 2 vitlöksklyftor
  • 3 msk vitvinsvinäger
  • 2 msk små kapris

Till biffen:

  • 1 plankstek (cirka 1 kg)
  • 2–3 tsk pepparblandning
  • 50 ml olivolja
  • 3–4 vitlöksklyftor
  • 4–5 hackade kvistar vardera av timjan och rosmarin

Till peston:

  • 5–6 kvistar vardera av persilja och basilika
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk vit balsamvinäger
  • 50 g parmesan, i bitar
  • cirka 125 ml olivolja
  • salt

Sänd inköpslista

Dela

MATLAGNING
Popup Picture
Övertyga dig på plats
Hitta återförsäljare

Cookies för att analysera tillträde till webbplats/marknadsföringsmätningar.

Genom att fortsätta använda webbplatsen godkänner du användandet av dessa cookies. Information om cookies och ditt opt-out-alternativ.