Meny
Produkter Uppleva
#1 Feta cubes in a crust of black rice with spinach, crispy puntarelle and persimmon

#1 Feta cubes in a crust of black rice with spinach, crispy puntarelle and persimmon

Tillredning

Dice the feta. Roll the cubes in the whisked egg white followed by the chopped black rice, then fry in oil for three minutes at 180°C. Finely slice the puntarelle, then mix with oil, Maldon salt and blanched spinach. Cut off a few thin slices of the persimmons, then combine the remaining fruit pulp with oil, Maldon salt and the juice of a lemon to create a dressing. Serve the puntarelle salad and crispy feta cubes on a plate, garnish with the slices of persimmon and drizzle on the persimmon dressing.

_K_1010_Giancarlo_Morelli_Fetawuerfel_in_einer_Kruste_aus_schwarzem_Reis_Zutaten.jpg
_K_1010_Giancarlo_Morelli_Fetawuerfel_in_einer_Kruste_aus_schwarzem_Reis.jpg
  • 1
  • 2

Serves 4:

  • 200 g feta
  • 100 g black rice
  • 120 g spinach
  • 120 g puntarelle
  • 2 persimmons
  • 3 egg whites
  • 500 ml seed oil
  • 40 g extra virgin olive oi
  • Maldon salt
  • 1 lemon

Sänd inköpslista

Popup Picture
Övertyga dig på plats
Hitta återförsäljare

Cookies för att analysera tillträde till webbplats/marknadsföringsmätningar.

Genom att fortsätta använda webbplatsen godkänner du användandet av dessa cookies. Information om cookies och ditt opt-out-alternativ.