Меню
Продукты Узнать

Заказать каталог

Ваши данные

Закажите теперь бесплатно исключительный БОРА-проспект с информацией о наших кулинарных системах и увлекательных историях из мира продуктов фирмы БОРА.
Необходимо учитывать следующее: Поля, отмеченные символом *, обязательны для заполнения

#9 Пастазотто с цветным бок-чоем и лисичками

Программа 10 | 10 с Йоханном Лафером

приготовление

Лук-шалот и чеснок пассеровать в оливковом масле. Добавить фреголу сарда и пассеровать. Добавить белое вино, затем влить бульон из птицы. Варить пасту до готовности. Незадолго до окончания варки добавить кубики сливочного масла и пармезан. Приправить солью, перцем и лимонным соком. Листья бок-чоя заправить солью, перцем, сахаром, оливковым маслом и лимонным соком и выложить в центре пастазотто. Поджарить лисички в сливочном и оливковом масле. Добавить соль и перец. Выложить на салат последним слоем.

10-10_Lafer_Pastasotto_9_Zutaten.jpg
10-10_Johann_Lafer_Pastasotto_9.jpg
  • 1
  • 2

Ингредиенты для 4 порций

Для рассыпчатой пасты:

  • 2 измельченные луковицы шалота
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 50 мл качественного мягкого оливкового масла
  • 250 г фреголы сарда (шарики из макаронной крупки)
  • 150 мл сухого рислинга
  • 700 мл бульона из птицы
  • 100 г охлажденного сливочного масла кубиками
  • 100 г пармезана, натертого на мелкой терке
  • сок одного лимона
  • соль, перец, молотые в мельнице для пряностей.

Для бок-чоя:

  • молодые листья бок-чоя
  • сахар
  • оливковое масло и лимонный сок. 

Для лисичек:

  • 150 г очищенных лисичек, готовых к приготовлению,
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 столовая ложка оливкового масла.

 

отправить список покупок

Мероприятия

Мероприятия

Popup Picture
Убедитесь сами
Найти дилера

Указание по использованию cookie-файлов:

Cookie-файлы для анализа посещаемости веб-сайта/маркетинговых мероприятий Продолжая использовать веб-сайт, вы автоматически соглашаетесь на подобное использование cookie-файлов. Информация о cookie-файлах и вашем праве на возражение против подобного использования.