Меню
Продукты Узнать

Заказать каталог

Ваши данные

Закажите теперь бесплатно исключительный БОРА-проспект с информацией о наших кулинарных системах и увлекательных историях из мира продуктов фирмы БОРА.
Необходимо учитывать следующее: Поля, отмеченные символом *, обязательны для заполнения

#6 Равиоли с яичным желтком, пряными травами и швейцарским сыром Белпер Кнолле

Программа 10 | 10 с Йоханном Лафером

приготовление

Сливочный сыр приправить солью, перцем и лимонным соком. Добавить треть количества мелко порубленных пряных трав. Тонко раскатать две полоски теста для пасты. На одну полоску выложить с интервалом сырную массу. С помощью ложки сделать углубления. Осторожно разбить яйца и отделить желток от белка. Желток поместить в углубление.

Немного смочить внешнюю кромку полоски из теста. Вторую полоску аккуратно положить на первую полоску и осторожно прижать. С помощью формочки вырезать все равиоли. 2 минуты варить в кипящей, подсоленной воде на медленном огне. Вынуть равиоли, дать стечь воде и обмакнуть в кипящее сливочное масло. Выложить равиоли на тарелку и украсить пряными травами. Сверху посыпать равиоли тертым швейцарским сыром Белпер Кнолле.

10-10_Lafer_Eigelb-Ravioli_6_Zutaten.jpg
10-10_Johann_Lafer_Eigelbravioli_6.jpg
  • 1
  • 2

Ингредиенты для 4 порций:

  • Готовое тесто для пасты 250 г
  • Зернистый сливочный сыр/зернистый творог 125 г
  • Соль, перец, молотые в мельнице для пряностей
  • 6 сырых яиц
  • Лимон для сбрызгивания
  • Вода для смачивания
  • Приблизительно 150 г различных свежих пряных трав (подорожник оленерогий, щавель красный, фиалка, бронзовый фенхель, настурция)
  • 2 кусочка сыра Белпер Кнолле (Швейцарский сыр в форме трюфеля для измельчения на терке)
  • 1 столовая ложка сливочного масла

отправить список покупок

Мероприятия

Мероприятия

Popup Picture
Убедитесь сами
Найти дилера

Указание по использованию cookie-файлов:

Cookie-файлы для анализа посещаемости веб-сайта/маркетинговых мероприятий Продолжая использовать веб-сайт, вы автоматически соглашаетесь на подобное использование cookie-файлов. Информация о cookie-файлах и вашем праве на возражение против подобного использования.