Menu

Produkty

BORA Doświadczenie

O firmie

Serwis

Zamów katalog

Wpisz swoje dane

Zamów teraz bezpłatnie ekskluzywny magazyn BORA z informacjami dotyczącymi naszych systemów kuchennych oraz z ciekawymi historiami ze świata BORY.
Zwróć uwagę: Pola oznaczone * są obowiązkowe.
BORA Doświadczenie

BORA Doświadczenie

Produkty

Produkty

#9 Pilaw z quinoi z grzybami

#9 Pilaw z quinoi z grzybami

przygotowanie

Najpierw przyrządź ziarna komosy ryżowej: zagotuj wywar lub bulion w dużym garnku pod przykryciem, po czym wsyp do niego quinoę i ponownie doprowadź bulion do wrzenia. Zmniejsz ogień do średniego poziomu, przykryj garnek i duś quinoę przez ok. 14 do 15 minut, aż ziarna napęcznieją i staną się miękkie. Wówczas zdejmij pokrywkę i przemieszaj quinoę widelcem, po czym odstaw garnek na bok. W międzyczasie, podczas gdy quinoa dusi się w bulionie, na dużej patelni rozgrzej olej kokosowy. Dodaj plasterki cebuli i duś je przez 3 minuty na średnim ogniu, aż zrobią się szkliste. Dodaj przyprawy oraz czosnek i duś jeszcze przez 1 minutę, a następnie dodaj grzyby oraz żółtą paprykę i duś na patelni przez kolejne 5 minut. Na koniec dodaj zielony groszek i liście młodego szpinaku i po upływie minuty zmniejsz ogień pod patelnią. Ugotowaną quinoę wyłóż na patelnię, dodaj siekaną kolendrę i odrobinę soku z cytryny, po czym energicznie wstrząśnij, aby wszystkie składniki się wymieszały. Gotowy pilaw dopraw do smaku, ponakładaj do miseczek i przed podaniem posyp prażonymi ziarnami i suszonymi żurawinami.

1010_Melissa_Hemsley_Quinoa_Mush_Pilaf.jpg

składniki

Składniki (2 porcje):

Pilaw:

  • 500 ml wywaru mięsnego lub bulionu
  • 200 g białej komosy ryżowej (quinoa), surowej lub ugotowanej
  • 2 łyżki stołowe oleju kokosowego lub klarowanego masła
  • 1 czerwona cebula (pokrojona w cienkie plasterki)
  • 2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • płatki chili do smaku
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 300 g mieszanych grzybów (pokrojone w kostkę)
  • 1 duża pomarańcza lub żółta papryka (pokrojona w kostkę)
  • 2 duże garście umytych liści młodego szpinaku
  • 150 g mrożonego zielonego groszku
  • 1 garść listków kolendry (grubo posiekane)
  • 1 garść natki gładkiej pietruszki (grubo posiekana)
  • 1 duża garść prażonych ziaren, np. łuskane pistacje i migdały (grubo posiekane)
  • 1 mała garść rodzynek sułtańskich lub suszonych żurawin
  • ½ cytryny
  • odrobina soli morskiej i świeżo zmielonego czarnego pieprzu

wyślij listę zakupów

Elementy

Gotowanie
Popup Picture
Przekonaj się na miejscu
Znajdź partnera handlowego

Use of Cookies

Cookies enhance the use of our services. By using the BORA website you agree to our cookie policy. You can disable cookies anytime in your browser settings. Please use your browsers’s help feature to learn more about cookie settings and how to change these in your browser.