Menu

Produkty

BORA Doświadczenie

O firmie

Serwis

Zamów katalog

Wpisz swoje dane

Zamów teraz bezpłatnie ekskluzywny magazyn BORA z informacjami dotyczącymi naszych systemów kuchennych oraz z ciekawymi historiami ze świata BORY.
Zwróć uwagę: Pola oznaczone * są obowiązkowe.
BORA Doświadczenie

BORA Doświadczenie

Produkty

Produkty

#7 Chłodnik z melona na kruszonym lodzie z chrupiącą krewetką

Edycja 10 | 10 Johann Lafer

przygotowanie

Ziemniaki obierz i za pomocą spiralnej krajalnicy potnij na długie makaronowe nitki. Następnie dokładnie opłucz je w wodzie i dobrze osusz na ściereczce. Każdą krewetkę starannie owiń ziemniaczanym makaronem. Rozgrzej olej w garnku i usmaż tak przygotowane krewetki. Dopraw odrobiną soli, pieprzu i chili.

Brzegi połówek melona wytnij w ząbki. Usuń nasiona i lekko przytnij spody. Za pomocą łyżki do wydrążania wybierz miąższ, formując kulki. Pozostały miąższ zbierz łyżeczką i włóż do blendera.

Dodaj sok z limonki, lód oraz pozostałe składniki i miksuj na najwyższych obrotach. Wydrążone kulki ułóż w melonowych miseczkach i zalej chłodnikiem. Dodaj krewetki i udekoruj danie melisą.

10-10_Lafer_Geeiste_Zuckermelonensuppe_7_Zutaten.jpg
10-10_Johann_Lafer_Geeistes_Zuckermelonensueppchen_7.jpg
  • 1
  • 2

składniki

Składniki dla 4 osób:

Krewetki:

  • 8 krewetek królewskich bez skorupek, gotowych do przyrządzenia
  • 3 duże ziemniaki wymagające długiego gotowania
  • 500 ml oleju roślinnego do smażenia
  • sól, pieprz i chili z młynka

Chłodnik:

  • 2 melony z Cavaillon
  • 150 g kruszonego lodu
  • 1 doniczka bazylii
  • 3 łyżki stołowe miodu
  • 2 łyżki stołowe brunatnego cukru trzcinowego
  • sok i starta skórka z 3 limonek
  • 100 g jogurtu greckiego
  • szczypta soli
  • 2 czerwone papryczki chili (łagodne), drobno posiekane, bez pestek
  • 200 ml mleczka kokosowego
  • 2–3 gałązki melisy

wyślij listę zakupów

Elementy

Gotowanie
Popup Picture
Przekonaj się na miejscu
Znajdź partnera handlowego

Use of Cookies

Cookies enhance the use of our services. By using the BORA website you agree to our cookie policy. You can disable cookies anytime in your browser settings. Please use your browsers’s help feature to learn more about cookie settings and how to change these in your browser.