Menu

Produkty

BORA Doświadczenie

O firmie

Serwis

Zamów katalog

Wpisz swoje dane

Zamów teraz bezpłatnie ekskluzywny magazyn BORA z informacjami dotyczącymi naszych systemów kuchennych oraz z ciekawymi historiami ze świata BORY.
Zwróć uwagę: Pola oznaczone * są obowiązkowe.
BORA Doświadczenie

BORA Doświadczenie

Produkty

Produkty

#6 Ravoli z żółtkiem i dzikimi ziołami posypane tartym serem Belper Knolle

Edycja 10 | 10 Johann Lafer

przygotowanie

Wymieszaj twarożek z solą, pieprzem i sokiem z cytryny, dodając trzecią część drobno posiekanych dzikich ziół. Rozwałkuj cienko ciasto makaronowe, formując dwie długie, dość szerokie wstęgi. Na jednej z nich ponakładaj w równych odstępach kleksy z masy twarogowej i grzbietem łyżeczki zrób w każdym płytkie wgłębienie. Rozbij jajka oddzielając żółtka od białek, po czym delikatnie osadź żółtko na każdym kleksie z masy twarogowej.

Posmaruj wodą zewnętrzne krawędzie makaronowej wstęgi, a następnie delikatnie nałóż na nią drugą wstęgę ciasta i bardzo ostrożnie dociśnij wokół farszu. Ząbkowaną foremką powycinaj okrągłe pierożki. Ravioli gotuj przez 2 minuty w osolonym wrzątku. Po wyjęciu z wody i odsączeniu, podsmaż je na spienionym maśle, a następnie rozłóż na talerzu i udekoruj dzikimi ziołami. Na koniec posyp ravioli drobno startym serem Belper Knolle.

10-10_Lafer_Eigelb-Ravioli_6_Zutaten.jpg
10-10_Johann_Lafer_Eigelbravioli_6.jpg
  • 1
  • 2

składniki

Składniki dla 4 osób:

  • 250 g gotowego ciasta na makaron
  • 125 g ziarnistego twarożku/serka farmerskiego
  • sól i pieprz z młynka
  • 6 świeżych jajek
  • odrobina soku z cytryny
  • woda do smarowania brzegów ciasta
  • ok. 150 g świeżych dzikich ziół (babka, szczaw, fiołek, koper włoski, nasturcja)
  • 2 kulki sera Belper Knolle (twardy ser szwajcarski w formie trufli)
  • 1 łyżka stołowa masła

wyślij listę zakupów

Elementy

Gotowanie
Popup Picture
Przekonaj się na miejscu
Znajdź partnera handlowego

Use of Cookies

Cookies enhance the use of our services. By using the BORA website you agree to our cookie policy. You can disable cookies anytime in your browser settings. Please use your browsers’s help feature to learn more about cookie settings and how to change these in your browser.