Menu

Produkty

BORA Doświadczenie

O firmie

Serwis

Zamów katalog

Wpisz swoje dane

Zamów teraz bezpłatnie ekskluzywny magazyn BORA z informacjami dotyczącymi naszych systemów kuchennych oraz z ciekawymi historiami ze świata BORY.
Zwróć uwagę: Pola oznaczone * są obowiązkowe.
BORA Doświadczenie

BORA Doświadczenie

Produkty

Produkty

#6 Dziki łosoś z groszkiem cukrowym, grejpfrutem i chrupiącym topinamburem

Dziki łosoś z groszkiem cukrowym, grejpfrutem i chrupiącym topinamburem

przygotowanie

Usuń ości z filetu, posyp go przyprawami i opiekaj z każdej strony na grillu Tepan. Dokładnie umyj bulwy topinamburu. Ułóż je na arkuszach folii aluminiowej, lekko posól i zawinięte upiecz w rozgrzanym do 180°C piekarniku z termoobiegiem. Po ostudzeniu odwiń bulwy z folii i pokrój je w plastry, a następnie upraż na grillu na chrupiące chipsy. Strąki groszku cukrowego pokój na kawałeczki, zblanszuj w osolonej wodzie i dodaj do prażącego się na grillu topinamburu. Na koniec dodaj cząstki grejpfrutów z posiekaną kolendrą i dopraw do smaku. Przełóż łososia na talerz, wokół niego ułóż pozostałe składniki. Danie przybierz listkami szpinaku i skrop olejem konopnym.

_K_10_10_Sagan_Wildlachs_Druck.jpg

składniki

  • 600 g filetu z dzikiego łososia, w 4 kawałkach
  • szczypta soli nierafinowanej, szczypta białego pieprzu
  • 500 g topinamburu
  • 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek
  • 200 g groszku cukrowego
  • 2 grejpfruty
  • 25 g kolendry
  • olej konopny i listki szpinaku do przybrania

wyślij listę zakupów

Elementy

Gotowanie
Popup Picture
Przekonaj się na miejscu
Znajdź partnera handlowego

Use of Cookies

Cookies enhance the use of our services. By using the BORA website you agree to our cookie policy. You can disable cookies anytime in your browser settings. Please use your browsers’s help feature to learn more about cookie settings and how to change these in your browser.