Menu

Produkty

BORA Doświadczenie

O firmie

Serwis

Zamów katalog

Wpisz swoje dane

Zamów teraz bezpłatnie ekskluzywny magazyn BORA z informacjami dotyczącymi naszych systemów kuchennych oraz z ciekawymi historiami ze świata BORY.
Zwróć uwagę: Pola oznaczone * są obowiązkowe.
BORA Doświadczenie

BORA Doświadczenie

Produkty

Produkty

#5 Tarta flambée z grzybami, rozmarynem i szwajcarskim serem Gruyère

Edycja 10 | 10 Armin A. Auer: wypieki z grilla

przygotowanie

1) Rozgrzej grill Tepan do 190°C (stopień 7).

2) Posyp obficie mąką stolnicę i rozwałkuj ciasto na cienki placek. Korzystając z łopatki do pizzy ułóż ciasto na płycie grilla Tepan.

3) Wymieszaj śmietankę crème fraîche z rozdrobnionym czosnkiem i rozprowadź ¼ masy na cieście. Posyp tartę kawałkami startego sera Gruyère. Na wolnej części grilla podsmażaj cebulę, bekon i grzyby przez ok. 7 minut, po czym porozkładaj je na wierzchu tarty. Doprawioną rozmarynem tartę podawaj na podgrzanych talerzach.

4) Upieczone ciasto dopraw solą i pieprzem, a następnie pokrój nożem do pizzy przed podaniem.

10_10-Armin-Auer_Pilzflammkuchen_Zutaten.jpg
10_10_Armin_Auer_Pilzflammkuchen.jpg
  • 1
  • 2

składniki

  • 2 rolki lub 500 g ciasta drożdżowego
  • 60 g mąki orkiszowej (typ 1050), do rozwałkowania ciasta
  • 200 g śmietanki crème fraîche
  • 1 rozdrobniony ząbek czosnku
  • 2 łyżki stołowe oleju do smażenia
  • 180 g wędzonego bekonu pokrojonego w paski
  • 200 g pokrojonej w drobną kosteczkę cebuli
  • 160 g brązowych pieczarek, pokrojonych w cząstki
  • 160 g boczniaków mikołajkowych, pokrojonych w cząstki
  • 160 g grzybów Shitake, pokrojonych w cząstki
  • 4 gałązki rozmarynu, posiekane
  • 5 g soli nierafinowanej lub morskiej
  • 4 szczypty pieprzu z młynka
  • 80 g startego sera Gruyère

wyślij listę zakupów

Elementy

Gotowanie
Popup Picture
Przekonaj się na miejscu
Znajdź partnera handlowego

Use of Cookies

Cookies enhance the use of our services. By using the BORA website you agree to our cookie policy. You can disable cookies anytime in your browser settings. Please use your browsers’s help feature to learn more about cookie settings and how to change these in your browser.